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2016届高考化一轮总复习 第4节 醛 酸和酯课件(选修5).ppt
菜 单 固根源基础梳理 高三总复习·化学 提素养解题指导 课时提升练 切脉搏考点突破 第四节 醛 羧酸和酯 与水、乙醇等互溶 刺激性气味 液体 无色 乙醛(CH3CHO) 易溶于水 刺激性气味 气体 无色 甲醛(HCHO) 溶解性 气味 状态 颜色 (1)新制Cu(OH)2悬浊液要随用随配,不可久置 (2)配制新制Cu(OH)2悬浊液时,所用NaOH必须过量 (3)反应液直接加热煮沸 (1)试管内壁必须洁净 (2)银氨溶液随用随配,不可久置 (3)水浴加热,不可用酒精灯直接加热 (4)乙醛用量不宜太多,一般加3滴 (5)银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去 注意事项 RCHO~2Cu(OH)2~Cu2O HCHO~4Cu(OH)2~2Cu2O RCHO~2Ag HCHO~4Ag 量的关系 菜 单 固根源基础梳理 高三总复习·化学 提素养解题指导 课时提升练 切脉搏考点突破 [考纲展示] 1.了解烃的含氧衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构特点和性质。2.认识不同类型化合物之间的转化关系。3.举例说明烃的含氧衍生物在有机合成和有机化工生产中的重要应用。
[主干梳理]
知识点一 醛
1.醛
醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物,官能团为醛基或—CHO,饱和一元醛的分子通式为CnH2nO(n≥1)。
2.常见醛的物理性质
3.醛的化学性质
醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化还原关系为
醇醛羧酸。
知识点二 羧酸和酯
1.羧酸
(1)概念
由烃基与羧基相连构成的有机化合物,官能团—COOH。
(2)分类
(3)物理性质
①乙酸
气味:强烈刺激性气味,状态:液体,溶解性:易溶于水和乙醇。
②低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而减小。
(4)化学性质(以乙酸为例)
①酸的通性
乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸强,在水溶液里的电离方程式为CH3COOHCH3COO-+H+。
②酯化反应
CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为CH3COOH+CH3CHOHCH3CO18OCH2CH3+H2O。
2.酯
(1)概念
羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的产物,简写为RCOOR′,官能团为
(2)酯的性质
①物理性质
密度:比水小。气味:低级酯是具有芳香气味的液体。
溶解性:水中难溶,乙醇、乙醚等有机溶剂中易溶。
②化学性质——水解反应
CH3COOC2H5在稀硫酸或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为:
CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+CH3CH2OH;
CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH。
[递进训练]
1.易误诊断(正确的打“√”,错误的打“×”)。
(1)乙醛能被弱氧化剂(新制氢氧化铜悬浊液或银氨溶液)氧化,所以也能被KMnO4酸性溶液氧化,使高锰酸钾酸性溶液褪色( )
(2)乙醛和乙酸的混合液可以用分液漏斗分离( )
(3)乙酸与CaCO3反应,所有羧酸均能溶解CaCO3( )
(4)乙酸乙酯的水解反应与酸碱性无关( )
(5)CH3COOH与CH3CHOH发生酯化反应生成的H2O中含有18O( )
(6)用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛( )
(7)制备乙酸乙酯时,向浓H2SO4中缓慢加入乙醇和冰醋酸( )
(8)在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH( )
(9)乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和NaOH溶液除去( )
(10)1 mol与足量银氨溶液充分反应,可生成2 mol Ag( )
(11)饱和一元醇与比它少1个碳原子的饱和一元羧酸的相对分子质量相等( )
(12)甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的气体物质( )
【答案】 (1)√ (2)× (3)× (4)× (5)× (6)× (7)× (8)× (9)× (10)× (11)√ (12)√
2.现有四种有机化合物:
试回答:
(1)甲、乙、丁都含有的官能团的名称是________,互为同分异构体的是________。
(2)1 mol甲、乙、丁分别与足量Na反应,生成H2最多的是________(填编号,下同)。
(3)丁与醋酸在催化剂作用下发生取代反应生成的酯有________种。
(4)①写出甲与乙醇反应的化学方程式:________________________________________。
②写出乙与新制氢氧化铜反应的化学方程式:_____________________________________________。
【答案】 (1)羟基 乙、丙 (2)甲 (3)3
1.3类有机物的通式:
饱和一元醛:CnH2nO(n≥1);饱和一元羧酸:CnH2nO2(n≥1);饱和
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