苜蓿叶蛋白生产技术.pdfVIP

维普资讯 9QZ 复 勰)…一… 一… 一 一 … ………………… 苜 蓿 叶 蛋 白生 产 技 术 张新 明 黄少华 (山东省食品发酵工业研究设计院 济南 250013) 摘 要 苜蓿(Medjzcagosatjva)俗称金花菜，为多年生禾本科植物，生长快、枝叶茂盏、茎叶蛋白含量高，是提取叶蛋白 的理想原料。将新鲜苗蓿嫩茎叶破碎、压榨后，经离心分离从汁液 中提取出粗蛋 白，再进行干燥处理 口P得到苗蓿叶 蛋 白。对产品的用途 以7L~ r后的剩余残渣的综合利用进行 了展望。 关键词 苗蓿 叶蛋 白 生产 综合利用 1 简述 2．2 主要设备 苜蓿以 “牧草之王”著称 ，不仅产量高，而且草 2．2．1 清洗机 苜蓿叶蛋白生产规模不是很大的 质优良，各种畜禽均喜食。我 国目前苜蓿的种植面 情况下，可以用人工清洗，反之则用清洗机。 积非常大，仅北方地区种植面积就