食品工程原理课程设计-年处理量为28万吨花生油的换热器的设计【全套图纸】.pdf

吉林化工学院 品 工 程 原 理 课 程 设 计 题目 年处理量为28 万吨花生油的换热器的设计 CAD 图纸，加153893706 教 学 院 专业班级 学生姓名 学生学号 指导教师 2013 年5 月 25 日 摘要 I 1. 换热器的选择 1 1.1 列管式换热器类型 1 1.1.1 固定管板式换热器 1 1.1.2 U 形管式换热器 1 1.1.3 浮头式换热器 2 1.2 选择换热器类型 2 1.2.1 换热器选型 2 1.2.2 流体流动空间选择 2 2. 初选换热器型号以及其他 3 2.1 物性数据 3 2.1.1 花生油定性温度下的物性数据 3 2.1.2 水定性温度下的物性数据 4 2.1.3 热负荷及冷却水用量 4 2.1.4 两流体的平均温差 5 2.2 初选换热管类型与排 6 2.2.1 预估换热面积 6 2.2.2 选择管内水的流速 7 2.2.3 选择换热管的规格 7 2.2.4 换热管的排 8 2.2.5 列管中心距 8 2.3 折流挡板的选择 9 2.3.1 折流挡板 9 2.3.2 折流挡板的形式 9 2.3.3 挡板间距 10 2.4 接管 10 2.4 选择换热器型号 10 3 核算总传热系数及压力降 12 3.1 核算总传热系数K 值 12 a 3.1.1 计算管程对流传热系数 i 12 a 0 3.1.2 计算壳程流体对流传热系数 12 3.1.3 污垢热阻 13 3.1.4 核算总传热系数K 值 14 A 3.1.5 核算传热面积 0 14 3.2 核算压力降 15 3.2.1 计算管程压力降 15 3.2.2 计算壳程压力降 17 4. 设计结果汇总 19 5. 结果与讨论 21 致谢 22 参考文献 23 附录 24 摘要 此次设计的设备是28 万吨花生油的冷却设备，设计内容包括对热力设计，流动设计，结构 设计。 热力设计采用热力学公式，进行相应的热量衡算，以得到不同流体的流量等数据，为以后的 流体流动分析进行必要的前提准备。 流动设计对此次设计起着承上启下的作用，通过从流动设计中选取某些重要参数，可以正确 选择热力设计。通过流动设计，可以将计算过程转化为相应的设备型号，或者是相应的零部件 的规格。 结构设计是将每一个计算结果转化成相应的部件，是完成本次设计的重要步骤。 在这次设计中，应用到热力学热量衡算以及质量衡算，还要进行雷诺数和普兰特常数的计算， 而且设计管路时，还要计算管的排 方式以及折流挡板弓形高度，间距的计算，设计过程复杂。 1 食品工程原理课程设计任务书 1.1 设计题目 年处理量为28 万吨花生油换热器的设计； 1.2 操作条件 （1）花生油：入口温度 110℃，出口温度40 ℃； （2 ）冷却介质：采用循环水，入口温度 15℃，出口温度30℃；井水，入口压强0.3MPa 。 （3 ）每年按330 天计，每天24 小时连续生产。 （4 ）花生油定性温度下的物性数据： r＝845 kg/m 3 c