红松种鳞多酚的二次纯化工艺及其抗氧化性的研究.pdfVIP

安徽农业科学 。JournalofAnhuiAgri．Sci．2014。42(26)：8879—8883 责任编辑 刘月娟 责任校对 况玲玲 红松种鳞多酚 的二次纯化工艺及其抗氧化性 的研究 符群 ，徐明慧 ，王振宇 ． (1．东北林业大学林学院，黑龙江哈尔滨 150040；2．哈尔滨工业大学食品工程学院，黑龙江哈尔滨 150001) 摘要 [目的]为了验证红松种鳞多酚二次纯化及抗氧化特性。[方法]采用聚酰胺层析柱法对经AB．8树脂纯化后的红松种鳞多酚纯 化液进行二次纯化 ，并且测定其DPPH 自由基清除率、总还原能力。[结果]通过正交试验分析 ，得到聚酰胺二次纯化的最优务件为：聚 酰胺树脂3O～60目、上样pH5、吸附时间1h、洗脱液为乙醇、上样量2BV、洗脱浓度7O％、洗脱pH7。在此工艺下，多酚 的纯度可达 62％-4-2％。二次纯化后的多酚清除DPPH 自由基的，c值为10．94 g／ml，总还原能力与V 的相似且略高于一次纯化的多酚液。[结 论 I红松种鳞二次纯化 多酚纯度约为一次纯化 多酚的2倍 ，且具有抗氧化特性。 关键词 红松；多酚；二次纯化；抗氧化 中图分类号 S791．247 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(加14)26—08879—05 KoreanPineSpeciesofScaleSecondaryPurificationProcessofPolyphenolsandOxidationResistance FUQun， rANGZhen-yuetal (SchoolofForestry，NortheastForestryUniversity，Herbin，Heilongjiang150040；SchoolofFoodScience andEngineering，HerbinInstituteofTechnology，Herbin，Heilongjiang150001) Abstract 『0biective]n1eresearchaimedtotestandverifysecondarypurificationandantioxidantpropertiesofKoreanpinescalepolyphe— nols． 『Method]BvpolyamidecolumnchromatographymethodforAB一8resinpurificationofKoreanpinescalepolyphenols，liquidaftersec— ondarypurificationwaspurified，andDPPHfreeradicalclearancerateandthetotalreducingpowerweredetermined．1ResuhlPolyamidewas obtainedbytheorthogonalexperimentanalysis．Theoptimalconditionsforsecondarypurificationwasasfollows：30to60meshpolyamideres— in，samplepH 5，adsorptiontime1h，eluentofrethanol2BV onsampleamount，elutionconcentration70％ ，elutionpH 7．Inthisprocess， thepurityofpolyphenolswasupto62％ ±2％ ．／C50valueofsecondary purifiedpolyphenolsremovalDPPH freeradicalwas10．94 ml，to— talreducingpowerwassimilartoVcandslightlyhigherthanthefluidofapurifiedpolyphenols．[Conclusion]Koreanpinespeciesofscale secondary purifiedpolyphenolspuritywasabout2timesapurifiedpolyphenols，andhadantioxidantproperties． Keywords Koreanpine：Polyphenols；Secondarypurification；Antioxidantactivity 随着社会的持续发展，人们生活节奏的加快，环境污染 1．2 试验方法 日益严重，人们的患病几率大幅度增