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第六章 干燥操作技术 【考纲要求】 ●了解去湿的方法和干燥的分类。●了解湿空气的性质和干球温度、湿球温度、绝热饱和温度的概念，了解湿空气H-I图的应用 ●掌握干燥器的物料衡算方程 ●了解干燥速率和干燥时间 ●理解干燥器的结构、特点，掌握干燥器的选择 ●掌握干燥操作条件的确定和流化床干燥器的基本操作 【考点解析】 去湿的方法和干燥的分类 1.去湿的概念：除去固体物料中湿分的方法 2.去湿的方法：机械去湿方法、化学去湿方法、热能去湿方法（干燥） 方法介绍 适用场合 机械去湿方法 用压榨、抽吸、过滤和离心分离等方法除去湿分 适用于不需要将湿分完全除去的情况 化学去湿方法 用生石灰、浓硫酸、无水氯化钙等吸湿性物料除去湿分 费用高、操作麻烦，适用于小批量固体物料的去湿或除去气体中水分的情况 热能去湿方法（干燥） 用热能使湿分从物料中汽化，并排除生成的蒸气来除去湿分 相当完全地除去物料中的湿分 3.干燥的分类： （1）按照热能传给湿物料的方式，干燥可分为传导干燥、对流干燥、辐射干燥和介电加热干燥。 （2）按操作总压的大小来分类，干燥可分为常压干燥和真空干燥。 （3）按操作方式来分类，干燥可分为连续式干燥和间歇式干燥。 4.对流干燥 目前工业上应用最普遍的是对流干燥，通常使用的干燥介质是空气，湿物料中被除去的湿分是水分。 （1）典型的对流干燥工艺流程 如图5-1 空气经预热器加热后进入干燥器，气流与湿物料在此直接接触，空气沿流动方向温度降低，湿含量H增加，废气自干燥器另一端排出。 对流干燥的原理 如图5-2 传热：对流干燥过程中，物料表面温度θi低于气相主体温度t，因此热气流将热能传至固体物料表面，再由物料表面传至物料内部，这是一个传热过程。 传质：固体物料表面水气分压 Pi高于气相主体中水气分压P水气，因此水气分由固体物料内部以液态或气态扩散至物料表面，再透过物料表面气膜扩散至热气流主体，这是一个传质过程。 所以，对流干燥是传热和传质同时进行的过程。干燥速率的快慢与好坏，与湿物料和热空气之间的传热、传质速率有关。 （3）对流干燥的条件 要使上述干燥过程得以进行，其必要条件是：物料表面气膜两侧必须有压力差，即被干燥物料表面产生的水蒸气分压Pi必须大于干燥介质（空气）中水蒸气分压P水气。 两者的压力差即是汽化水分的推动力。压力差越大，干燥过程进行的越迅速。如果压力差等于零，表示干燥介质与物料之间的水蒸气达到动态平衡，干燥过程即停止。 要保证此条件，生产过程中，需要不断及时的将汽化的水分带走，这一任务由湿空气来承担，所以，湿空气既是载热体又是载湿体。 【跟踪练习】 1.将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用哪种去湿方法？（ ） A.机械去湿； B、化学去湿； C、供热去湿； D、无法确定 2.干燥进行的条件是被干燥物料表面所产生的水蒸气分压（ ）干燥介质中水蒸气分压。 A、小于； B、等于； C、大于； D、不等于 3.干燥过程为（ ） A、传热过程 B.传质过程 C.既有传热也有传质 D.流体流动过程 解答： 1、B 2、C 3、C 湿空气的性质 1.湿度H 湿度H（又称湿含量或绝对湿度）表明湿空气中水蒸气含量，即湿空气中所含水蒸汽的质量与绝干空气质量之比。 定义式 ( 5-1 ) 式中：Mg——干空气的摩尔质量，kg/kmol； Mw——水蒸汽的摩尔质量，kg/kmol； ——湿空气中干空气的千摩数，kmol； ——湿空气中水蒸汽的千摩尔数，kmol。 （2）以分压比表示 ( 5-2 ) 式中：——湿空气中水气分压，Pa； ——湿空气总压，Pa。 （3）饱和湿度Hs 若湿空