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29 4 大学化学 Vol． 29 No． 4 第 卷第 期 2014 8 UNIVEＲSITY CHEMISTＲY Aug． 2014 年 月 基础化学实验教学中的一些操作细节问题 周祖新 叶伟林 王爱民 郭晓明 ( 200233) 上海应用技术学院化学与环境工程学院 上海 ， 。 摘要 列举了几种常用的基本实验操作细节对实验结果的影响 说明了注意操作细节的重要性 关键词 化学实验 操作 细节 。 ， 基础化学特别是无机化学实验教学是化学化工及相关专业学习化学知识的重要内容 近年来 有 ， ， 大量博士进入高校实验教学队伍 给实验教学带来了很大的活力 但他们以前所从事的大多是使用各种 ， 。 复杂仪器的科研工作 对基础实验的基本操作相对生疏 有些实验根据教材上的内容操作得不到预期 ， 。 ， ， 的结果 教师也很难讲清原因 其实很多问题出在实验操作细节上 如不及时给学生讲解 很多学生就 ， 。 做不出应观察到的现象 从而降低了实验教学的效果 下面举一些常见的例子以说明在实验中注意操 作细节的重要性。 1 使用蒸发结晶的方法制备或纯化产品 ， 。 在基础化学的制备和提纯实验中 多次使用蒸发结晶的方法制得或纯化产品 蒸发中的加热过程 和蒸发溶剂的程度对产品收率和纯度有重要影响。 1． 1 加热 ， ， ， ， ， 加热是使溶剂蒸发的操作 在蒸发初期 溶液浓度较稀 溶液内部容易流动 传热比较快 可用较大 ， ， 。 ， ， 的火力加热 并可辅以搅拌 以加快蒸发速度 随着溶剂的减少和浓度的增高 溶液变得黏稠 流动性 ， ， 。 ， ， ， 差 有时为了不影响结晶 还不能搅拌 这时溶液传热较慢 若仍用大火加热 会引起局部过热暴沸 大 ， ， 。 ， ， 量黏液溅出 不仅会降低收率 还有可能伤到实验者或他人 故随着溶剂的减少 应慢慢调小火力 最好 垫石棉网分散火力。 1． 2 蒸发［1］ ， ; ， 。 蒸发程度的不同 对制备物质的收率影响很大 有时因为蒸发程度控制得不好 根本得不到产物 ， ， ， 对于溶解度随温度变化不大的物质的制备 如粗食盐的提纯实验 需蒸去大部分溶剂 使产物大量 ， ， 。