夏季疾病预防.pdfVIP

宁波天一医院-电话:0574Q:287933333 网址:/gangchang 炎炎夏日是食物中毒事件高发的季节，但只要你注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免 不必要的麻烦。以下是避免夏季食物中毒的几大措施： 一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉 制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条 件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法 保证。正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定， 即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。 二是制作冷拼菜要做到五专：专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。夏天，人们喜欢吃 冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、 板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。因为凉菜的特性与热菜根本不同， 混在一起容易变质，而凉菜一般不为人所特别在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。 三是热菜一定要煮熟蒸透。这是做菜最基本的道理，但却最容易被忽视。毋庸讳言，有一些菜确 实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌 及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。 四是切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食。这种不良现象在一些青少年当中较常见。有些人在 激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接 着吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。这些症 状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。 盛夏要防冰箱性胃肠炎 来源： 日期：2007-04-29 何谓防冰箱性胃肠炎呢?我们知道，冰箱不是“消毒箱”，也不是“保险箱”。 贮藏在冰箱中的 各种水果、饮料、饭菜等食品，只能暂时保鲜防腐，上面的 细菌是不会死的。三伏炎夏，人们常从冰箱 拿出水果或饮料食用。虽凉甜爽 口，解一时之暑热，却损害了胃肠道。因冰箱冷藏室的食品只有2℃～8 ℃， 而人的胃肠道温度约36℃～38℃。当冰镇饮料、水果进入胃肠道后，冷的刺 激可使胃肠道血管骤然 收缩，血流量顿减，引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹 痛。冷刺激可导致消化系统功能失调，影响消化液 的分泌，使免疫力下降， 这时进入胃肠道的细菌会兴风作浪，引起胃肠炎，出现恶心呕吐、腹痛、腹 泻 等症状。有的伴有头痛、头晕、全身冷颤等症状。小儿、年老体弱者尤为 明显，平时有慢性胃炎、消化 性溃疡的人，常导致病情加重。 因此，对冰箱性胃肠炎不可掉以轻心。夏天，家庭利用冰箱自制冰糕、饮料， 一定要注意清洁 卫生。放入冰箱内的水果要洗净，并用塑料袋装好，贮存不 超过两天为宜。从冰箱到出的瓜果要再冲洗 后食用。各种饮料不要一次喝得 过多过猛，最好放在常温下半小时再慢慢少量饮用。冰箱内的饭菜应再 加热 后食用。老年人、小儿及胃病的患者，少吃或不吃冰镇食品。 妇女月经期禁食冷饮食物。 一旦发生冰箱性胃肠炎，轻者可用生姜10克、大枣6枚、红糖适量，熬茶饮 用，同时用热毛巾 或热水袋作腹部热敷。如病情较重，应尽快去医院请医生 治疗。 盛夏锻炼五忌 来源： 日期：2007-04-29 忌在强光下锻炼：中午前后，烈日当空，气温最高。除游泳外，忌在此时锻炼，谨防中暑。 忌锻炼时间过长：一次锻炼时间不宜过长，20～30 分钟为宜，以免出汗过多，体温上升过高而引 起中暑。 忌锻炼后大量饮水：夏季锻炼出汗多，如这时大量饮水，会给血液循环系统、消化系统，特别是 心脏增加负担。同时，饮水会使出汗更多，盐分则进一步丢失，从而引起痉挛、抽筋等症状。 忌锻炼后立即洗冷水澡：因为夏季锻炼体内产热量增加快，皮肤的毛细血管也大量扩张以利于身 体散热。突然过冷刺激会使体表已开放的毛孔突然关闭，造成身体内脏器官紊乱，大脑体温调节失常，以 至生病。 忌锻炼后大量吃冷饮：体育锻炼可使大量血液涌向肌肉和体表，而消化系统则处于相对贫血状态。 大量的冷饮不仅降低了胃的温度，而且也冲淡了胃液，轻则可引起消化不良，重则会导致急性胃炎。 夏季烧烫伤的急救处理