高效毛细管电泳在食品添加剂中应用的研究进展_田益玲.pdfVIP

25 Vol.25 Sup. 2002 5 JOURNAL OF AGR CULTURAL UN VERS TY OF HEBE 　 　 　May 2002 :1000-1573(2002)S1-0227-03 田益玲, 　陈冠华, 　祝彦忠 ( , 071001) :介绍了高效毛细管电泳在食品添加剂中的分析应用, 要包括防腐剂、甜味剂、色素、发色剂以及咖啡因等 一些生物碱的测 定。该法应用于食品添加剂的检测与传统方法相比,具有样品处理简单、多组分可同时测定、快速、自动化等特点。 :高效毛细管电泳;食品添加剂;分析 :TS 205　　　　:A The research advance on determination of additives in food by high performance capillary electrophoresis