高效液相色谱荧光光谱法测定蔬菜中顺反白藜芦醇及苷.pdfVIP

分析检测 食品科学 2007, Vol. 28, No. 02 273 高效液相色谱荧光光谱法测定蔬菜中的 顺 反白藜芦醇及苷 吴 波 张寒俊 (武汉工业学院 湖北省农产品加工与转化重点实验室 湖北 武汉 420023) 摘 要 目的 建立一种灵敏 快速的反相高效液相色谱荧光法 分离和测定蔬菜中的顺 反白藜芦醇及其苷 的含量 方法 条件经优化 采用NUCLEODUR 100-5C18柱(250mm4.6mm5 m)流动相为异丙醇和水 二元梯度洗脱系统 流速0.6ml/min荧光检测器 激发波长 334nm发射波长:404nm结果 在选定色谱 条件下其顺 反白藜芦醇苷和白藜芦醇的最低检测限分别为0.1020.1170.0830.084ng线性范围分别 为0.004% 1.0mg/L样品加样平均回收率 反式白藜芦醇及苷分别为94.7%101.1%顺式白藜芦醇及苷分别 为90.7% 92.4%相对标准偏差 反式白藜芦醇及苷0.92%1.32