2015年荐2015年度校级精品课程申报表.docVIP

附件1： 包头轻工职业技术学院 教学名师、教坛新秀奖候选人推荐表 候 选 人　 赵洪双 教学专业领域 (610315) 专业技术职务 讲师 推荐单位（盖章） 乳品工程学院 推 荐 项 目 教坛新秀 填 表 时 间 二○一五 年 四 月 二十 日  填 表 说 明 1. 本表用钢笔填写，也可直接打印，不要以剪贴代填。字迹要求清楚、工整。 2. 申请人填写的内容，所在系部负责审核。所填内容必须真实、可靠。 3. 如表格篇幅不够，可另附纸。 一、候选人基本情况 教学单位：乳品工程学院 　　教研室： 乳品工艺专业 姓 名 赵洪双 出生年月 1979年12月 性别 女 政治面貌 中共党员 民 族 汉 职业资格等级及 获取时间 高级乳品加工工 2007年 专业技术职务及 获取时间 讲师 2009年9月 行政职务及 担任时间 附属中专教学管理科干事 2006年-2010年 从事相关专业领域教学时间累计(年) 十一年 社会兼职 移动电话电子信箱 何时何地 受何奖励 2012年被包头轻工职业技术学院评为“优秀党员” 2014年11月学院说课大赛中获得第三名 主要学习培训经历 起止时间 学校/培训单位 所学专业/培训项目 2012年 包头轻工职业技术学院 创新理论 相关产业领域主要工作经历 起止时间 工作单位 所从事专业领域及岗位 2006年6月-9月 内蒙古骑士乳业 酸奶生产实习 主要教学工作经历 起止时间 工作单位 所从事教学专业领域及岗位 2003年8月-现在 包头轻工职业技术学院 教师 2008年9月-现在 乳品加工工职业技能鉴定 考评员 二、候选人教学工作情况 1.专业教学资源建设 教学内容与 课程改革设计 学院领导深入企业调研，与企业的专家沟通交流，分析岗位群，依此编写乳品工艺专业的人才培养方案；根据学情分析，以培养学生岗位职业能力和职业素养为重点，制定了课程标准、选择教材及编写了课程讲义。对原有的课程进行了整合，将《液态奶生产技术》分为四大模块，构建“液态奶的认知”、“巴氏杀菌乳的生产”、“UHT灭菌乳的生产”、“综合实践训练”四个学习情境。根据工艺流程对应的单元操作构建了28个子情境。 ②实训项目设计 主持《液态奶生产技术》项目教学的建设 ③实训条件改善 ④自编或选用教材情况 名称 作者 出版社 出版时间 《乳品生产技术》 武建新 科学出版社 2010年 《乳品机械与设备》 侯建平 雒亚洲 武建新 科学出版社 2010年 液态奶生产技术讲义 赵洪双 刘成玉 自编教材 ⑤数字化状况 自2014年学院网络教学资源平台建成以来，《液态奶生产技术》教学资料均已上网，其中包括：教学大纲、授课安排表、教学材料（课程标准、食品安全国家标准（液态奶部分）、任务考核单、实践技能操作资料、视频、课程讲义等）、试题库。 2.因材施教 做法及效果 在项目教学中大胆地开展“情商教育”，建立了良好的师生关系；尊重每个学生，宽容错误、鼓励进步，培养学生的团队精神及和谐的人际关系。使学生喜欢上这门课程，爱上学习，乐观向上。 3.教学组织 特点及效果 理论知识采用“六步教学法”。 对于实践技能操作： 教师先设计情景，让学生完成某个实践操作。学生通过讨论、分析，拿出方案，然后实践中验证方案的可行性。 对于结果，教师有针对性地答疑、讲解，引出正确的操作规范，教师进行示范操作。 学生分组、分工，小组协作完成任务。 3、效果：通过上述的方法，学生们既学习了专业知识，又培养了学生分析问题、解决问题的能力及与人沟通、团队合作的能力。 4.教学考核方法 改革及效果 总评成绩=过程考核（60%）+终期考核（40%）； 终期考核=理论考核（40%）+实践技能考核（60%） 理论考核：试题库随机抽取一套进行统一笔试 实践技能考试：随机抽取13个实践技能操作任务中的一个，小组分工协作完成，根据完成情况教师进行评价。 3、效果：随机抽取工作任务，每个组必须把工作任务全部掌握，以点考核面，提高了效率，又达到了考核的目的。 5.候选人近期推进教学改革的设想 在“综合实践训练”模块实施中，有巴氏杀菌调制乳的研发与生产单元，设想“论文评价制”，即每组完成产品的研发、生产、数据的采集，最后以论文的形式作为考核评价的依据。 学生动手收集资料、验证、实验，数据采集，形成论文，既学习掌握了专业知识，又完成了论文设计。也锻炼了学生多方面的能力。 6.候选人近二年教学获奖情况 2014-2015学年，学院说课