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高压静电场处理对果实呼吸作用的影响机理研究.pdfVIP

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  • 2017-08-12 发布于重庆
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高压静电场处理对果实呼吸作用的影响机理研究.pdf

    高压静电场处理对果实呼吸作用的影响机理研究.pdf

    实 的衰老软化过程。 2．5果肉硬度的变化 如罔5所Ⅲ，随着贮藏时间的延长，冬枣果肉硬 度逐渐下降。在整 1、贮藏期间，冬枣的对照与处理间 差异达到极显著水 50．663和2 O．265kI’a低压条件下的果肉硬度分别高 于对照1．1l、l43和1．62k∥rm2。表明减压贮藏可抑 制冬枣果肉硬度的下降。这与前面讨论的CAT、MDA 和果肉组织相对电 导率等指标的变化相吻合

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