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大蒜中SOD的提取研究.pdf
,
化 学 与 生 物 工 程 , 。 国
比 叩
大蒜 中 的提取研 究
孙 永君
山 东轻 工 业 学院食 品 与 生 物 工 程 学 院 , 山 东 济 南
。 、
摘 要 对 从 大 蒜 中提取超 氧 化 物 歧化 酶 进 行 了探 索性 实验 通 过 不 同 的 方 法提 取 纯 化 , 从 而 找 到 活
性 高、 纯 化 倍 数 高的 较好 方 法 。
关健 词 大 蒜 超 氧化 物 妓 化 酶 提 取
中图分 类号 文 献标 识 码 文 章编 号 一 一 一
自 年 和 从 牛 血 红细胞 中 丙酮沉淀法 提纯
,
发现 以来 , 的研 究 就 成 了生 物 学 的前 沿 课 用 盐酸调 节 粗 提 液 值 加 人 倍
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