心得体会第四篇.docVIP

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2017-08-12 发布于重庆
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心得体会第四篇.doc

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关于实习期间的一些心得体会(6.16—6.22 ) 一、在肉鸡加工厂期间与肉制品加工厂的阶段小结我到肉鸡加工厂实习的日子，主要是负责鸡胸肉的去皮工作，这项工作认真细心是很重要的，因为里面包含了小小的细长的骨头，不挑掉的话让客户食用很容易刺到，所以要格外细心。看到这里面的工作人员包括我们肉制品加工厂的工作人员每天都是重复着这几道操作流程，都是兢兢业业、务实高效地完成当日所需要完成的工作任务，心里真诚地由衷地表示感叹与敬佩，确实是不容易的。这些日子以来，自己对肉制品加工厂的工艺流程有了比较深刻的了解，对加工机器的操作流程有了较为细致的认识，对原料辅料知识的掌握有了进步，但是对原料与辅料是如何搭配?生产出什么样的产品?心里面感觉还是有点混乱，每种产品的搭配方案都是不同的，如果能整理出思路，记录下每种产品所需要的原辅料名称就好了，但是配方属于绝对机密，也很能理解，只能记个大概了。通过这几个阶段实习受益匪浅目的性明确，得到的效果也更好