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2017-08-12 发布于山东
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OPENING CHECK LIST 事项（厨房）星期日星期一星期二星期三星期四星期五星期六 △检查PAN Dogh及Thin Dough △OVEN定速定温 △食物制备 ·Pasta—粉面放置 checkpawta sauce存量及品质 ·Pizza—预做数量、品质chack pizza sauce存量及品质 ·潜艇堡——切好并涂上奶油check数量及品质 ·GB——切好并涂上奶油check数量及品质 ·沙拉料，菜蔬品质及存量，日期（FIFGO） △前出菜区 ·Set cutting table ·Set Making table 调整Dough Roller(大349gm Thin 小170gm) ·检查汤锅、汤面机、微波炉 ·检查餐具、杯、碗、盘 ·检查洗碗机 ·清扫厨房、倒垃圾并清理垃圾区（包括纸箱、空罐的处理）值班者签名管理人员签名 ------精品文档!值得拥有！------ ------珍贵文档!值得收藏！------