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2005年生物化学——名词解释（100个） 绪论 生物化学（biochemistry） 第一章 等电点（pI，isoelectric point） 第二章 蛋白质的一级结构（primary structure)、蛋白质的二级结构（secondary structure）、三级结构（tertiary structure）、四级结构（quarternary structure）、超二级结构（supersecondary structure）、结构域（structural domain）、α-螺旋（α-helix）、β-折叠（β-pleated sheet）、蛋白质的变性作用（protein denaturation）（复性作用（renaturation））、镰刀状细胞贫血病（sickle-cell anemia） 第三章 酶（Enzyme）[全酶(holoenzyme)、脱辅酶（Apoenzyme或Apoprotein）、辅因子（cofactor）、辅酶（coenzyme）、辅基（prosthetic group）]、酶的活性部位（活性中心，active site）、米氏常数（Km，Michaelis-Menton constant）、抑制作用（inhibition）（可逆抑制作用（reversible inhibition）、不可逆抑制作用（irreversible inhibition）、竞争性抑制作用（competitive inhibition)、非竞争性抑制作用（noncompetitive inhibition）、反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition））、诱导契合（induced fit）、酶原（zymogen，proenzyme）、别构调节(allosteric regulation）、齐变模型（Concerted model，对称模型symmetry model，MWC模型)[（序变模型（sequential model，KNF 模型）） 第四章 维生素（Vitamin） 第五章 糖（Carbohydrate）、构型（configuration）[构象（conformation）] 第六章 脂(lipid)、脂肪酸（fatty acid）[饱和脂肪酸（saturated fatty acid）、不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）]、必需脂肪酸（essential fatty acid）、膜内在蛋白（integral membrane protein）[外周蛋白（peripheral membrane protein）]、主动运输（active transport）[被动运输（passive transport）、简单扩散（simple diffusion）、促进扩散（facilitated diffusion）、协同运输（cotransport）]、内吞作用（endocytosis）[胞吐作用(exocytosis)]、流动镶嵌模型（fluid mosaic model） 第七章 DNA双螺旋（DNA double helices）、DNA变性作用(DNA denaturation) [复性作用(DNA renaturation)]、熔解温度(Tm, melting temperature) 第八章 腺苷三磷酸（ATP，adenosine triphosphate） 第九章 糖酵解（glycolysis）、柠檬酸循环（citrate cycle，三羧酸循环tricarboxylic acid cycle，TCA循环，Krebs循环）、底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation): 第十章 戊糖磷酸途径（pentose phosphate pathway )、糖异生作用（gluconeogenesis） 第十一章 电子传递链（electron transport chain，呼吸链respiratory chain）、氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）、化学渗透机制（chemiosmotic mechanism）、解偶联剂（uncouplers, uncouplering agent） 第十二章 光合作用（Photosynthesis）[光反应（light reactions）、暗反应（dark reactions）]、光合磷酸化（photophosphorylation）、光呼吸、Calvin循环(Calvin cycle，还原性戊糖磷酸循环（RPP循环）或C3途径) [C4途径（C4 pathway）] 第十三章 β-氧化途径（β-oxidation pa