常见饮品微 生物情况调查 论文 ok.doc

常见饮品微生物情况调查 阚宏刚 郑时雨 宋崇汇 金子坤 摘要： 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单.通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。对生活中的饮品进行采样，对微生物进行培养，分析采集到的微生物，通过实验的数据来体现不同日常饮品的安全性，从而改善学生在校的饮食习惯。 关键词：[微生物] [组培] [饮用品] 引言 正文： 选题背景 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单。通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。微生物是一类形体微小、结构简单、必须借助显微镜才能看清其面目的生物。它们既包括细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、蓝细菌等原核微生物,也包括酵母菌、酶菌、原生动物、微型藻类等真核微生物,还包括非细胞型的病毒和类病毐。 微生物技术包括传统发酵技术，微生物培养，微生物修复技术等等。近年来微生物技术在制药、采油、净化水质、食品等方面广泛应用。 本课题研究的是微生物的培养及其应用，具体方法看下文分析。 材料与方法 试验材料 试验对象 学校的温水、隔夜开水，食堂刚开盖的汤、桶里最后一碗汤，刚开瓶的红茶、喝了一口隔夜红茶、刚开瓶的雪碧、喝了一口隔夜雪碧 试验器材 烧杯、涂布器、滴管、酒精灯、培养皿、培养基、酒精 试验方法 收集所需试验对象； 制作LB培养基； 进行涂布平板； 对微生物进行一周的培养； 观察各组的菌落，并进行记录； 结果分析 3.1菌落形态及数量 温水 亮黄色、浅白色小点成片出现（需稀释） 隔夜开水 亮黄色、浅白色小点成片出现（需稀释） 汤（前） 1.1个黑色无光泽边缘锯齿状凸起（2mm），1个乳白色有光泽光滑平面（15mm）； 2.1个橘红色无光泽边缘光滑凸起（1mm），1个橘黄色光滑有光泽（3mm）； 汤（后） 2.2个绿色毛茸凸起（20mm）； 3.1个米黄色无光泽凸起（2mm），1个橘红色无光泽凸起（1mm），2个乳白色凸起（6mm，1mm） 刚开瓶的红茶 1.1个亮黄色凸起（6mm），3个白色小点（1mm）； 2.4个白色半透明（1mm，3mm，7mm，23mm） 喝了一口隔夜红茶 米黄色、白色、淡黄色、橘黄色小点成片出现（需稀释） 刚开瓶的雪碧 1.2个米黄色（7mm、16mm），31白色（大小不一）； 2.2个白色鸡爪形锯齿状（3mm，4mm） 喝了一口隔夜雪碧 1.1个黄色（5mm），3个白色小点； 2.无； 3.37个米黄色（2-3mm），26个白色带花纹（1-2mm） 3.2结果分析 学校的温水和隔夜开水微生物含量都很多，含有4种微生物，含量最多的是亮黄色的突起以及乳白色小点，含量分别为270个/微升，250个/微升。学校的汤含微生物很少，3种微生物，含量都只有2/微升。红茶和雪碧对微生物的培养都很好，尤其是红茶。 结论 在学校我们应多饮用开水，少喝温开水，隔夜的开水不要喝，各种饮料应少喝，学校的汤可以放心饮用。 参考文献 [1]生物 选修1 生物技术实践 人民教育出版社，2007:1043-060 致谢 感谢张亚珍老师、王宇老师、孙颖的认真指导！感谢组长阚宏刚，组员郑时雨、宋崇汇、金子坤的辛勤工作！ 北京宏志中学研究性学习论文 5