如皋鸡EX-FABP基因遗传多态性及其与肌内脂肪含量的相关分析.pdfVIP

中国畜牧兽医 2010年第 37卷第 4期 遗传繁育 ·143 · 如皋鸡 EX-FABP基因遗传多态性及其 与肌 内脂肪含量的相关分析 周琼 ，常国斌 ，王克华 。窦套存 。廖菁 ，陈国宏 (1．扬州大学动物科学与技术学院，扬卅l 225009；2．中国农业科学院家禽研究所 ，扬州 225003) 摘要 ：以6O周龄和 自繁后的 12周龄 的如皋鸡作为试验材料 ，采用 PCR—SSCP技术对细胞外脂肪酸结合蛋 白(Ex．FABP) 基因进行单核苷酸多态性及遗传特异性分析 。结果检测到 2个 SNP突变 ，分别为 4271G／A、4281G／A突变 ，有 3种基 因型。 最小二乘差异显著性检验结果表明，在 6o周龄时，AA型含量最高，显著高于AB型 (P0．05)；12周龄时，AB型含量最高， BB型最低 ；6O周龄 的肌 内脂肪含量显著低于 12周龄时的含量 (PO．05)。 关键词 ：细胞外脂肪酸结合蛋 白(EX—FABP)；单核苷酸多态性 ；鸡 ；肌 内脂肪 中图分类号：Q831．2 文献标识码 ：A 文章编号：1671—7236(2OLO)o4-o143—03 鸡体内脂肪蓄积的部位主要是脂肪组织 ，一定 区，共编码 178个氨基酸 。仇雪梅等 (2005)对不 同 含量的皮下脂肪使胴体外观较好 ，肌 内脂肪 (intra 鸡品种间腹脂性状差异与 EX-FABP基 因的关系 muscularfat，IMF)与 肉质 、口感呈正相关 ，它会影 进行 了相关研究 ，利用 PCR—SSCP技术发现 3个 响肉质的嫩度 、剪切力、风味和多汁性 ，尤其是 肉的 SNP位点 ，突变基 因型 BB型与腹脂性状存在显著 嫩度 (刘宁等 ，2005；杨烨 ，2005；陈继兰等，2005)，现 相关 。本试验 以EX-FABP基 因作为鸡肌 内脂肪 已作为评判肉质的一个重要经济性状而列入选育指 含量的候选基因，以60周龄和 自繁后的 12周龄的 标 ，这也预示着地方品种的未来发展方 向。但 由于 如皋鸡为试验材料 ，分析研究 EX-FABP基因的遗 肌 内脂肪含量与多数容易度量的屠体及 肉质性状无 传多态性 ，进而分析不同时期不同基 因型与 IMF含 显著相关 ，因此 ，很难通过其它容易度量的性状来对 量之间的关系，旨在探讨 EX_FABP基因能否作为 它进行间接度量 ，也找不到合适 的指标对它进行间 鸡肌 内脂肪含量 的候选基 因，为培育优质鸡 奠定 接选择 (李俊英等，2004；侯生珍 ，200O)。脂肪酸结 基础 。 合蛋白(fattyacidbindingprotein，FABP)在机体的 1 材料与方法 脂肪代谢过程 中起着重要 的作用 ，它参与细胞 内脂 1．1 试验动物 从扬州翔龙禽业发展有 限公司选 肪酸的摄取、协助将脂肪酸运至进行 8一氧化 的场所 取 212只6O周龄如皋鸡及 自繁后的 112只 12周龄 及甘油三酯和磷脂 的合成部位 (Veerkamp等， 如皋鸡 。翅静脉采血 0．5mL，肝素钠抗凝 ，加裂解 1995)。细胞外脂肪酸结合蛋 白(extracellularfatty 液 5mL，用酚一氯仿抽提法提取基 因DNA，溶于 acidbindingprotein，EX-FABP)是影 响 IMF含量 TE中，4℃冷藏备用。采用索氏抽提法测定胸肌中 的主要候选基 因 (李文娟等 ，2006)。Giannoni等 肌 内脂肪含量 ( )。 (1999)成功克隆并测序了鸡 的EX-FABP基 因，其 1．2 引物设 计 与合 成 根 据所 获得 Ex_FABP 核苷酸序列全长 5148bp，包括 2696bp的 5调控 (GenBank登 录 号：AY545055)基 因序 列 ，采 用 区、6个外显子 、5个 内含子和 157bp的 3非翻译 PrimerPremier5．0及 Oligo6．0软件设计引物 ，扩