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绿色食品标准 张树礼 内蒙古自治区环境科学研究院 二00六年三月五日 主 要 内 容 绿色食品基本知识 绿色食品标准的概念 制定绿色食品标准依据 制定标准的目的 绿色食品标准的内容 标准的适用性 绿色食品申报程序 案例分析和实际操作指导 一、绿色食品基本知识 绿色食品概念 绿色食品必须同时具备以下条件 绿色食品标志 绿色食品的特征 发展绿色食品的目的 发展绿色食品的意义 绿色食品的发展方向 绿色食品的发展重点 1、绿色食品概念 指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 特定生产方式 绿色食品要求产品在特定的生产方式下生产，特定的生产方式就是指按照标准生产、加工；对产品实施全程质量控制；依法对产品实行标志管理。 绿色食品分为两级： AA级绿色食品 A级绿色食品 AA级绿色食品 指生产地的环境质量符合NY／T391要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 A级绿色食品 指生产地的环境质量符合NY／T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色