TETRATHERMASEPTICDRINK超高温杀菌机操作保养手册.docVIP

杭州娃哈哈集团公司设备操作保养规范 设备名称：TETRA THERM ASEPTIC DRINK超高温杀菌机 A、操作规范部分 1、操作者要求 操作者必须为高中或中专以上学历，有基本的工艺学知识，经分公司操作培训考核并报经设备工程部认可备案后，方可上岗。 2、操作规程 2.1. 开机前检查 （1）检查机器部件是否缺少（维护作业后漏装） （2）检查机器的内外部环境，确认机器无漏油、漏气现象，机器整洁 （3）检查水、电、汽、气供应： 纯水压力：4BAR 塔水/冰水压力：3BAR 蒸汽压力：6－8BAR 压缩空气压力：6－8BAR （4）检查下列部分的油位在规定油位线以上：曲轴箱、减速箱、液压单元 （5）检查各手动阀是否处于正确的工作位置。 （6）检查各自动阀是否已复位. 2.2. 开机前准备 （1）根据产品的杀菌要求，选择连接不同的保温管 （2）拆下均质机的减震管进行排空后重新安装，安装后减震管应与地面保持垂直 （3）打开均质机的冷却水，检查冷却水出口管是否有水排出 （4）在均质机的启动柜上选择启动 （5）消除所有报警 （6）从操作菜单中选择所需要的设备，脱气塔、均质机等 （7）选择配方 2.3.开机 （1）按下消毒按钮开始升温，进行机器的预杀菌 （2）检查管路是否有渗漏。如有渗漏，需要停机检修 （3）检查水压和蒸汽压力是否稳定 （4）检查真空泵是否出水 （5）检查真空度 （6）检查设备有无异常声音 （7）在系统稳定时，显示器显示无菌水循环状态 （8）选择生产能力量 （9）按下PROD SUPPLY(产品供给)＋START(启动)按钮，启动产品供给泵 （10）PROD SUPPLY(产品供给)＋STOP(停止)按钮，停止产品供给泵 2.4.生产 （1）按下PROD(生产)＋START(启动)按钮，开始生产 2.5.运转中检查 （1）检查各温度点温度，按要求做好记录 （2）均质机进料压力3－10BAR （3）均质机压力为工艺规定压力、且均质机压力摆动不超过2小格 （4）均质机曲轴箱油温，不超过55?C 2.6.无菌中间清洗 （1）在无菌水循环状态，按下AIC＋SATRT按钮，启动无菌中间清洗 2.7.停机 （1）按下停车＋START按钮停止生产 2.8.CIP （1）检查酸碱罐中有足够的酸碱液 （2）按下CIP+START按钮 （3）清洗结束后，检测酸碱浓度 B、保养规范部分 1、日保养 （1）生产结束后做CIP （2）清洗结束后拆均质机减震管手工清洗 （3）检查各渗漏情况 2、周保养 （1）检查各压力表是否正常 （2）检查润滑油、液压油油位 3、月保养 （1）检查均质机柱塞磨损和渗漏情况 （2）检查/更换柱塞密封 （3）检查皮带磨损情况 4、半年保养 （1）检查/更换柱塞 （2）检查均质机蘑菇阀磨损情况、更换蘑菇阀密封 （3）检查均质机均质头、均质座、顶杆磨损情况 （4）检查压力表、急停开关 （5）清洗/更换风扇过滤器 5、年保养 （1）更换所有管道密封 （2）更换所有换热管密封 （3）更换所有阀门密封 （4）检查/更换泵机械密封 （5）清洗塔水、冰水冷凝段 （6）更换柱塞密封、蘑菇阀密封、阀座、均质头密封、均质头、均质座 （7）更换曲轴箱和变速箱的润滑油