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课程设计任务书 一、设计题目 油料预处理及压榨车间工艺设计 二、设计目的 培养学生综合运用所学基础理论和专业知识的能力、分析和解决油脂工厂工艺设计中一般工程技术问题的能力；提高学生的绘图能力和计算机应用能力；增强和拓展学生的专业技能；通过课程工艺设计，深化学生对设计思想、设计方法、设计规范的理解，培养学生良好的学习方法，为毕业设计打下良好的基础。 三、设计任务 每位学生对应所列课题（见附表）完成课题设计任务。 四、时间安排 (一)食品工程081 2011年11月07日至09日 查阅、收集资料； 2011年11月10日至13日 工艺设计计算并撰写设计计算说明书草稿； 2011年11月14日至17日 绘制工艺流程草图； 2011年11月18日至20日 完成设计计算说明书、工艺流程图并打印； 2011年11月21日 上交整套设计资料（包括电子版）。 (二) 食品工程082 2011年11月21日至23日 查阅、收集资料； 2011年11月24日至27日 工艺设计计算并撰写设计计算说明书草稿； 2011年11月28日至30日 绘制工艺流程草图； 2011年12月01日至04日 完成设计计算说明书、工艺流程图并打印； 2011年12月05日 上交整套设计资料（包括电子版）。 (三) 食品工程083、084 2011年12月05日至07日 查阅、收集资料； 2011年12月08日至11日 工艺设计计算并撰写设计计算说明书草稿； 2011年12月12日至14日 绘制工艺流程草图； 2011年12月15日至18日 完成设计计算说明书、工艺流程图并打印； 2011年12月19日 上交整套设计资料（包括电子版）。 五、设计内容 1. 收集查阅设计资料； 2. 物料衡算及热量衡算； 3. 设备选型； 4. 绘制工艺流程图； 5. 撰写设计计算说明书。 六、设计工作要求 1. 按时有序地完成各项设计内容； 2. 独立完成设计任务，不弄虚作假，不抄袭别人的成果； 3. 严格遵守纪律，在指定的地点进行课程设计； 4. 严格遵守CAD设计室的有关规章制度； 5. 按规范撰写设计计算说明书。 七、设计成绩评定 由指导教师根据学生完成任务的情况、课程设计说明书及工艺图纸的质量及工作态度等进行综合评定。成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五个等级进行评定。优秀者人数一般不得超过总人数的20%。成绩不及格者不能得到相应的学分，需重新进行课程设计后经考核及格方可获得学分。 八、参考文献 1. 油脂制取与加工工艺学 2. 化工工艺设计概论 3. 化工工艺设计手册 4. 化工原理 5. 化工制图 6. 食品工厂设计原理 7. 油脂工厂设计手册 8. 通风除尘及气力输送 附表： 《油脂加工工艺学》课程设计任务 序号 学号 姓名 专业 班级 1 080107102 陈浩达 食品科学与工程 食品工程081 2 080107108 付 畅 食品科学与工程 食品工程081 3 080107109 王文娟 食品科学与工程 食品工程081 4 080107111 曹传付 食品科学与工程 食品工程081 5 080107112 陈汉龙 食品科学与工程 食品工程081 6 080107114 李 超 食品科学与工程 食品工程081 7 080107115 朱晓萍 食品科学与工程 食品工程081 8 080107116 蒋丽丽 食品科学与工程 食品工程081 9 080107117 夏绍军 食品科学与工程 食品工程081 10 080107118 李 毅 食品科学与工程 食品工程081 11 080107119 朱 路 食品科学与工程 食品工程081 12 080107123 吴建宝 食品科学与工程 食品工程081 13 080107124 王 澍 食品科学与工程 食品工程081 14 080107126 张文杰 食品科学与工程 食品工程081 15 080107127 胡 燃 食品科学与工程 食品工程081 16 080107130 刘全亮 食品科学与工程 食品工程081 17 080107218 叶 婷 食品科学与工程 食品工程083 18 080107301 王菲菲 食品科学与工程 食品工程082 19 080107302 辛 苗 食品科学与工程 食品工程082 20 080107303 于添茜 食品科学与工程 食品工程082 21 080107304 余丽琳 食品科学与工程 食品工程082 2