酒店管理毕业设计（论文）-集体蜜月游接待方案.doc

旅游与酒店管理学院 论文题目 集体蜜月游 作者姓名 学 号 专 业 酒店管理 班 级 2009-1班 指导老师 提交日期 目录 1引言 2 2前厅接待方案. 2 2.1团队抵店前工作安排 4 2.2住店期间服务安排 5 2.3团队离店服务安排 6 3 餐饮部接待方案 7 3.1团队抵店前的服务安排 8 3.2团队抵店期间的服务安排： 12 4 客房部接待方案 14 4．1团队抵店前的准备工作安排： 14 4.2客人抵店时的服务安排 19 4.3客人离店时的服务安排： 20 5 财务预算 21 结论 23 参考文献 24 致谢 25 1 引言 随着我国经济的快速发展，享受型消费比重明显提高。我国进入了旅游消费时代，酒店业也将面临更大的市场需求。在多很人眼里，酒店不过是旅途中一个落脚歇息的房间，只求安全舒适，他都是可有可无的附加条件。然而，一间美丽的酒店是旅途中独特的景致，尤其对于蜜月期的新婚夫妇，一间温馨的酒店显然是爱情增长的温床，而一间有蜜月间的酒店，更会是热恋情人们收获意外幸福的好运地。您想您的蜜月与众不同吗？您想您的蜜月终身难忘吗?海韵酒店带您走进不一样的世界，留给您不一样的回忆。首先，得天独厚的地理位置让您感受大自然的魅力。其次，浪漫的休闲娱乐项目，使您“休而不堕，闲而有获”，达到休闲度假，追求健康，增进感情的目的。再次，针对蜜月游客设计的管家部24小时服务，让您感受到家的温馨。最后，合理的套餐价格让您没有经济压力。 L旅游团名称 甜甜蜜蜜旅游团 人人数 男男:5 女：5 房楼层号 21楼 入入住天数 11天 抵抵店日期 4月6日12点 班航班次 KN2277 离离店日期 4月7日11点 班航班次 CZ6711 客接待要求 抵店时接机 接接待单位 海韵酒店 审核对人 巴巴音 接待人 张涛 经手人 秦岚 特殊要求 海边烛光晚餐 前厅接待方案 前厅作为饭店“神经中枢”，其内外沟通就显得格外重要。前厅部每天的正常运转和有效的对客服务取决于其良好的、畅通的部际沟通。酒店信息集散的枢纽及对客服的协调中心，因此，其收集、整理、传递信息的效率和准确性决定了对客服务的效果。所以，要掌握蜜月旅游的团的具体信息，更易对团队的旅客做出相应的安排。 蜜月团的预定安排：以电子邮件确认预定内容 预订电子确认函 海韵大酒店 地址：三亚市三亚湾路168号 电话：0898传真：0898-8833777 网址：WWW.OSRESORT.con 贵旅行社在本酒店预定的五间海景房及烛光晚餐已经准备好了，敬候您的光临 确认者：迪里夏提 确认电话:0898-8836666 确认日期：4月6日 人数：10人 海景房价格：1600元 抵达时间：4月6日12点 入住天数：1天 离店日期：4月7日11点 结账方式：支票、定金 预定日期：4月2日 旅行社名称：醉爱旅行社 地址：三亚市三亚路03号 电话：0898传真：0898 根据确认函的信息，我们前厅此次做出如下安排： 前厅工作分配表 项目 操作内容 操作人员 操作时间 检查人 检查时间 接待前的工作准备 接机、预分房、抵店接待、入住登记、 确认信息、通知相关部门 马丹、谭红燕、杜威、李翔 10:00~11：30 史亚丽 11：30~11：50 入住期间的服务安排（6日 ~7日） 入住接待、问询、总机话务、委托代办等服务 李玉、刘丽英、徐博 12:00~12：40 陈晓花 12：40~13：00 离店时的服务安排（7日） 行李收取、核对、放行及登记、退房结账 杨倩 、王娜娜、朱海峰 10:00~10：40 苏荣 10：40~10：55 离店后的安排 建立客史档案 李东辉 11:00~11：15 宋雨 11：15~11：20 2.1团队抵店时的工作安排 2.1.1 抵店前的工作分配 团队抵店前检查计划：为了确保接待的顺利进行，各部门应做好相应的工作安排，核对相应的信息，做出相应的检查工作。 部门工作检查表 内容 负责人 检查人 检查时间 递送部门 预订信息 预定员 宋雨 4月6日10点 前台 接机安排 礼宾员 迪里夏提 4月6日10点 礼宾部 房间安排 客房楼层服务员 张骞 4月6日10:30 客