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三种还原剂在人体中的作用 洋县城关中学 王宏新 人体生病，过快衰老，甚至死亡，在很大程度上与人体内过多的自由基有关。自由基学说是英国人Harman于1956年最早提出的，该学说认为自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤，是引起机体衰老的根本原因，也是诱发肿瘤等恶性疾病的自由基，从化学结构上看是指未配对电子基因原子或分子。包括：羟自由基OH? 过氧化氢分子 氢过氧基 烷氧基RO? 烷过氧基ROO? 氢过氧化物ROOH 超氧阴离子 单线态氧 统称活性氧很不稳定，有极强的氧化维生素C 维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。 检验C6H8O6（维生素C、抗坏血酸）+I2（碘）=C6H6O6（脱氢抗坏血酸）+2HI（碘化氢）　　 可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。 在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证