97年美国旅馆协会教育中心4种训练课程表.docVIP

97年美國旅館協會教育中心4種訓練課程表 (一) CHS督導人員訓練課程-第1期（花蓮市） 課程日期 97年6月24日~26日 課程地點 花蓮中信大飯店 課程時間 6/24 （星期二） 6/25 （星期三） 6/26 （星期四） 1000~1200 身為督導 增進溝通技巧 激勵員工與促進團對精神 1200~1300 午餐時間 1300~1500 領導力的養成 解決問題 與溝通 人力規劃與配置 1500~1515 休息時間 1515~1715 時間管理 舉辦職前講習訓練課程 增進員工之 工作表現  CHS督導人員訓練課程-第2期（台北市） 課程日期 97年7月15日~17日 課程地點 交通部觀光局旅遊服務中心 課程時間 7/15 （星期二） 7/16 （星期三） 7/17 （星期四） 1000~1200 身為督導 增進溝通技巧 激勵員工與促進團對精神 1200~1300 午餐時間 1300~1500 領導力的養成 解決問題 與溝通 人力規劃與配置 1500~1515 休息時間 1515~1715 時間管理 舉辦職前講習訓練課程 增進員工之 工作表現  CHS督導人員訓練課程-第3期（台中市） 課程日期 97年7月22日~24日 課程地點 中國文化大學台中推廣教育部 課程時間 7/22 （星期二） 7/23 （星期三） 7/24 （星期四） 1000~1200 身為督導 增進溝通技巧 激勵員工與促進團對精神 1200~1300 午餐時間 1300~1500 領導力的養成 解決問題 與溝通 人力規劃與配置 1500~1515 休息時間 1515~1715 時間管理 舉辦職前講習訓練課程 增進員工之 工作表現  CHS督導人員訓練課程-第4期（高雄市） 課程日期 97年8月5日~7日 課程地點 交通部觀光局旅遊服務中心高雄服務處 課程時間 8/5 （星期二） 8/6 （星期三） 8/7 （星期四） 1000~1200 身為督導 增進溝通技巧 激勵員工與促進團對精神 1200~1300 午餐時間 1300~1500 領導力的養成 解決問題 與溝通 人力規劃與配置 1500~1515 休息時間 1515~1715 時間管理 舉辦職前講習訓練課程 增進員工之 工作表現  (二)客務部經營與管理課程 課程日期 97年6月2日~5日 課程地點 交通部觀光局旅遊服務中心高雄服務處 課程時間 上課時間 6/2 （星期一） 6/3 （星期二） 6/4 （星期三） 6/5 （星期四） 1000~1200 住宿業 及飯店組織 客務部的職責 客務部會計 人力 資源管理 1200~1300 午餐時間 1300~1500 客務部營運 房務部在餐旅業營運中的角色 結帳退房 計畫與評估工作 1500~1515 休息時間 1515~1715 訂房 與入住登記 安全與住宿業 客務部稽核 營收管理  (三)餐飲管理課程 課程日期 97年6月9日~12日 課程地點 交通部觀光局旅遊服務中心高雄服務處 課程時間 6/9 （星期一） 6/10 （星期二） 6/11 （星期三） 6/12 （星期四） 1000~1200 服務管理 與領導 餐飲服務的 用品與設備 衛生、安全 保全、健康 與法律問題 宴會與外燴服務 1200~1300 午餐時間 1300~1500 菜單研發 餐飲服務的 形態與作業程序 人力與營收控管 客房 餐飲服務 1500~1515 休息時間 1515~1715 餐廳設計 室內裝潢 與清潔工作 飲料服務的 形態與作業程序 休閒/主題 餐廳 團體膳食  (四)餐旅人力資源管理課程 課程日期 97年7月1日~ 4日 課程地點 交通部觀光局旅遊服務中心（台北市） 課程時間 1000~1200 7/1 （星期二） 7/2 （星期三） 7/3 （星期四） 7/5 （星期五） 1200~1300 雇用法律 及其應用 職前訓練 與社交文化 報酬管理 健康、安全與 EAPs 1300~1500 午餐時間 1500~1515 工作分析 和工作設計 培訓與發展 獎勵與福利管理 補缺、紀律及離職 1515~1715 休息時間 1000~1200 規畫與招聘 選擇 評估員工 工作績效 工會 談判與集體條件談判 社會道德 與責任