双水相萃取法分离纯化_淀粉酶的研究_李波.pdfVIP

食品工业科技 研究与探讨 !#$% ’($)*’% ))+ 双水相萃取法 分离纯化!!淀粉酶的研究 李 波，芦 菲，张军合，魏新军 （河南科技学院食品学院，河南新乡!#$$# ） @ABC 于几十种胞内酶的提取和精制 。在生化工程中，常 摘 要：采用聚乙二醇（ ）硫酸铵双水相体系，对双水相萃取法 %’ ( 分离纯化 淀粉酶进行了研究，探讨了 分子量