松茸资源研究概况.pdfVIP

　食用菌学报 　2002 . 9 ( 1) :50～56 　A cta Ed ulis Fung i 文章编号 :1005 - 9873 (2002) 0 1 - 50 - 07 松 茸 资 源 研 究 概 况 周 选 围 (汉中师范学院陕西省资源生物重点实验室 ,陕西汉中　723000) 摘 　要 　阐述了松茸的分类地位 、形态特征 、生物学特性 、生长特点和规律 ,探讨了松茸资源 开发利用和可持续发展问题 ,提出了保护这一珍稀真菌资源的建议 。 关键词 　松茸 ; 资源 ; 地理分布 ; 开发利用 中图分类号 : S646 . 15 ; S602 . 4 　　　文献标识码 : A 1 　松茸资源概况 1 . 1 　松茸名称的考证 松茸 〔T richolom a m ats ut ake ( S. Ito et Imai) Sing . 〕亦称松蕈 、合菌 、台菌 、松口蘑 、鸡丝菌 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( gari 西藏 、松蘑 朝鲜族 、剥皮菌 丽江 、大脚菇 大理 、芋姆鲁 纳西族 , 属伞菌 目 A ) ( ) ( ) cales , 口蘑科 Tricholomat aceae , 口蘑属 T richolom a 。松茸一名始于我国 ,宋哲宗元佑年间 ( 1082～1094) ,唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用 。因该菌生于松林下 ,菌蕾如鹿茸 ,故 名松茸 〔1〕。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈 〔1〕。明代李时珍的《本草纲 目》把松蕈列 〔2 〕 ( ) 在香蕈条下 ,又称台蕈 、合蕈 。后小林义雄考证 ,认为松茸即松蕈 T richolom a m ats ut ake 。 ( ) 从外部形态来看, 松茸与蜜环菌属 A r m il l aria 的菌类很近似, 因此, 早期的真菌学家都把它 ( ) ( ) 放在蜜环菌属, 称松蜜环菌 A r m il l aria m ats ut ake 。后来 ,R . Singer 1949 根据其孢子壁无 淀粉反应和菌丝缺乏锁状联合等特征 ,认为它与蜜环菌属有一定的区别 ,因而将松茸列于口蘑 属 ,命名为 T richolom a m ats ut ake ( S. Ito et Imai) Sing . 〔3 〕。 1 . 2 　松茸的分类位置及分布 ( ) ( ) 松茸在现代真菌分类系统中隶属于担子菌门 Basidiomycota ,担子菌纲 Basidiomycetes ,伞菌 ( ) ( ) ( ) ( 目 Agaricales , 口蘑科 Tricholomataceae ,