GB/T 5009.78-2003食品包装用原纸卫生标准的分析方法.pdf

ICS 67.040 C 53 霭黔 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T5009.78-2003 代替GB/T3561-1989 食品包装用原纸卫生标准的 分析方法 Methodforanalysisofhygienicstandardof papersforfoodpackaging 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华 人 民共 和 国卫 生 部 *， 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员 会 ‘’.‘ GB/T5009.78-2003 月q 吕 本标准代替GB/T3561-1989《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》。 本标准与 GB/T 3561- 1989相 比主要修改如下 : 按GB/T20001.4-2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改 。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草 本标准主要起草人:朱惠芬、郑蕾霞。 原标准于 1985年首次发布，1989年第一次修订，本次为第二次修订。 GB/T5009.78-2003 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 范围 本标准规定了食品包装用原纸的卫生标准的分析方法 本标准适用于直接接触食品的各种原纸，包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等的卫生指标的分析。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T4789.4-2003食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T4789.5-2003食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 3 取样 从每批产品中以无菌操作法抽取500g纸样，分别注明产品名称、批号、日期。其中一半供检验用， 另一半保存两个月，作仲裁分析用。 砷的测定 试样经干法灰化后，按GB/TS。。gn一2。。3中第二法砷斑法操作。 5 铅的测定 试样经干法灰化后，按GB/T5009.12-2003操作。 6 荧光检查 从试样中随机取5张 100cm,的纸样，置于波长365nm和254nm紫外灯下检查，任何一张纸样中 最大荧光面积不得大于5cmze 7 脱 色试验 水、正 己烷浸泡液不得染有颜色 。 大肠菌群的测定 以无菌操作称取试样25g,剪碎，置无菌广口瓶中加无菌生理盐水225ml，充分混匀成 1:10混悬 液，再吸取 1:10混悬液 1MI于 9mL灭菌生理盐水管中稀释成 1:100混悬液，然后，按 GB/T4789.3-2003大肠菌群测定操作步骤进行。 GB/T5009.78-2003 9 致病菌的测定 9.1 沙门氏菌的