专题大看台 有机物的鉴别.pptVIP

1．根据有机物的溶解性进行鉴别 通常是加水观察其是否能溶于水．如用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等． 2．根据液态有机物的密度进行鉴别 观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况，可知其密度与水的密度大小的关系．如用此法可以鉴别硝基苯与苯． 3．根据有机物的燃烧情况进行鉴别 观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数 无机物不可燃)；燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷和乙 炔，己烷和苯，聚乙烯和聚苯乙烯)；燃烧时的气味 (识别合成高分子和蛋白质，如识别人造丝和蚕丝等)． 4．根据有机物的官能团进行鉴别 被鉴别或被检验的物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与不饱和烃 加入溴水或酸性KMnO4溶液 褪色的是不饱和烃 苯与苯的同系物 加酸性KMnO4溶液 褪色的是苯的同系物 被鉴别或被检验的物质 试剂与方法 现象与结论 卤代烃中卤原子 加碱溶液加热，加稀HNO3中和碱，再加硝酸银 白色沉淀说明是氯代烃，浅黄色沉淀说明是溴代烃，黄色沉淀说明是碘代烃 醇 加入活泼金属钠(应先排除其他酸性基团的影响，如羧基、酚羟基等)；加乙酸、浓H2SO4共热 有气体放出；有水果香味物质生成 醛 加入银氨溶液水浴加热或加入新制的氢氧化铜悬浊液加热 试管底部会出现光亮的银；溶液中出现红色沉淀 被鉴别或被检验的物质 试剂与方法 现象与结论 羧酸 加紫色石蕊试液；加Na2CO3溶液 显红色；有无色无味的气体逸出 酯 闻气味；加稀NaOH溶液，水浴加热 有水果香味；分层现象消失 酚类 加FeCl3溶液或溴水 溶液显紫色或生成白色沉淀 淀粉 碘单质(同时加水) 变蓝 蛋白质 灼烧 有烧焦羽毛的气味 (2010·上海高考)下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是 (　　) A．乙醇、甲苯、硝基苯　　B．苯、苯酚、己烯 C．苯、甲苯、环己烷 D．甲酸、乙醛、乙酸 [解析]　本题考查有机物的鉴别，意在考查考生运用有机物性质进行物质分离的能力．A项，乙醇与水互溶，甲苯不溶于水且密度比水小，硝基苯不溶于水且密度比水大，可以用水鉴别；B项，苯中加入溴水溶液分层，苯酚中加入溴水发生取代反应产生白色沉淀，己烯中加入溴水发生加成反应，溶液褪色，可以用溴水鉴别；D项，甲酸中加入新制氢氧化铜，常温下沉淀溶解，加热后产生砖红色沉淀，乙醛中加入新制氢氧化铜，常温下无明显现象，加热后产生砖红色沉淀，乙酸中加入新制氢氧化铜，常温下沉淀溶解，加热后无明显现象． [答案]　C 点击下图进入“专题大看台 实战场”