高压力对微生物的影响及其杀菌机理的研究进展.pdfVIP

Hemmar·s认为，蛋白质合成过程中，t 十损伤或伤修复，因为必要的氨基酸和维生素可供 个lRNA的结台位点：氨酰基位点(A)和几 微生物在极端环境中利用，其极大地影响着微生物 (P)屉高压力敏感部位，秤高压力下核糖 果使得结合在其上的mRNA翻译受阻。 微生物影响的相日：关系：a．高压力减弱r高温刘微 为，细菌核糖体的30s小亚基决定高压， 生物的致死效应；b．低温减弱高压力对微生物的致 的敏感程度，50s核糖体大亚基对压力不自 死效应．培养基的pH影响微生物的生，高压力改 中离子强度影响核糖体在高压力r自 变培养基怕plI，凶此缩小r微牛物牛长的pH范围。 R舢击肌Ⅲl删6m^we招5在商离子强度下7 压力作用，EcoIj在高离子强度和低离了Ⅲ 压匀较敏感，荧、尤假单胞苗R ∥uom一一。mF在各种离子强度下都耐高， 低为7．8。M8rql】ist【L发现，latm，pH95抑制 体需要红Mf+存在的条件才能保证其稚