2012立体设计高三生物一轮复习人教版：第二章 第2讲 生命活动的主要承担者——蛋白质.pptVIP

第２章 组成细胞的分子 知 识 研 读 (对应学生用书P9) 第 ２ 讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 1．水和无机盐的作用。 2．检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 课程标准 知识梳理 知识一　　组成蛋白质的基本单位——氨基酸 1．种类 组成生物体蛋白质的氨基酸约有①__种，它们的②____不同。 2．特点 每个氨基酸至少有一个③____和一个④____，并且都有一个氨基和一个羧基连接在⑤______________。 3．结构通式 ⑥ ______________ R基 20 羧基 氨基 同一个碳原子上 知识二　蛋白质的结构和多样性 1．化学结构 一个氨基酸分子的羧基与另外一个氨基酸分子的①____， 通过②_______的方式形成肽键，肽键可表示为③______。 2．空间结构 一条或几条④____盘曲折叠形成具有千差万别的空间 ⑤____的蛋白质。 3．多样性的原因 (1)氨基酸的种类不同。 (2)氨基酸的⑥____不同。 (3)氨基酸的⑦________不同。 (4)⑧____的盘曲折叠方式及形成的空间结构不同。 肽链 脱水缩合 氨基 排列顺序 结构 数目 肽链 知识三　蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的①___________。 1．②____物质：构成生物体结构的蛋白质，如③____、头发等。 2．④____作用：绝大