的制备及其在烟草香气中的作用研究.pdfVIP

黄芩根提取物的制备及其在烟草香气中的作用研究 矿”””””…”—”””””””””””喁 孥 j } 作者简介 { 1．湖北中烟技术中心，武汉4300515 王娜(1981．)，女，博士，研究方向：天然 2．华中科技大学化学与化工学院，武汉430074 7香原料的研发和应用。 ； …………………………………王娜1 黄晓伟1 赵国豪1 l ； 4 …………………………………喻世涛1 高中洪2 熊国玺1 k…～～～，。。…。……一．。……。。一。翻 ∞ 以黄芩苷为目标制备了黄芩提取物，分析其有效成分并研究了烟用效果。采用裂解气相色谱一质谱联用(PyGC—MS)法， 模拟卷烟典型燃烧环境，研究了黄芩苷在不同气氛中的裂解产物，探讨其在卷烟中的致香机理。结果表明，所制备的黄芩提 取物含有22．11％的黄芩苷，在卷烟中的作用为增加香气、柔和烟气、改善余味。裂解试验发现。黄芩苷在不同温度和不同环 境中发生裂解，生成烃类、酮类、醛类、呋喃类及其衍生物等致香成分，含量最高的为糠醛和苯乙酮。不同温度和不同气氛条 件下裂解，产物及含量均有差别。以上结果表明，黄芩提取物可作为潜在的烟用香料。 血 黄芩提取物 黄芩苷 致香机理裂解 onthe ofJsc口fPZZ口，．1口6nlcnZPnsfsRootExtractanditsEffectinTobaccoFlavor Study Preparation W．ANGN口1 HU-ANGXino∞西1ZHAOG“D^n01yUS^i￡n01GA0 XJONGG“ozil Z^o理g^o以92 TobaccoH CenterofChina ubeiIndustrial 43005 (1．Technology Corporation，Wuhan of of 430074， ChemistryChemicalEngineering，HuazhongUniversity China) 6惯ic口ZP，zsis rootextractwas baicalincontentand effectwere A6sf，ncf：Sf“fPZZnrin Georgi prepared，its smoking analyzed． ofbaicalin Under conditionsof contents were typical burningcigarette，pyrolysis investigatedbypyrolysis—gas mass resultsshowthatS．6nifnZZ已咒s括rootextractcontains22．1 tobacco，it spectrometry(PyGC—MS)．The 1％baicalin；in can