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美世家食通天餐饮管理系统 方案书 版本5.0 版权声明 如非另行说明，我公司拥有本建议书所有内容的版权。这些有版权的资料仅为所建议的方案使用，未经我公司许可不得向项目人员以外的任何人泄露。 除非得到我公司或资料所有人的书面批准，我公司在此明确声明本建议书中的任何文件或资料不得被部分或全部再版、复制、转售或分发，也不准许用于任何商业用途或出售。 思迅-美世家 食通天5餐饮管理系统 美世家食通天餐饮管理系统5是深圳万国思迅软件有限公司在多年行业经验基础上，结合100000多家客户的实际需求和国内外先进管理理念而设计开发的，倾力打造的一款面向广大餐饮企业的专业化管理系统，能为企业提供包括营业管理、库存管理、会员管理等功能，有效的协助餐饮企业规范流程管理，提高经营效率，实现更高的利润。 本系统以界面直观、易学易用、功能全面、系统稳定为主要特点，支持连锁及多业态经营管理模式，能从根本上满足现代餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求，帮助企业实现物流、信息流、资金流的科学管理，为企业提高自身竞争力奠定坚实的基础。 适用范围　　　　　　　　　　　　　　　　　 酒楼、西餐、酒吧、火锅店 系统特色 面向餐饮企业的重量级产品 ◆ 多业态支持：酒楼、西餐、酒吧、火锅店 ◆ 功能齐全：营业、库存、会员、决策系统 ◆ 支持企业连经营，连锁管理 ◆ 拥有万家终端用户，品牌服务优质保证 系统功能贴近餐饮企业的实际需求 酒楼海鲜称重管理，实现酒楼对海鲜类按斤两销售产品能够按实际的业务进行称重销售管理，准确记录销售数量，及库存冲减； 酒吧存酒管理，客人喝不完的酒水，可以选择暂时寄存起来，下次消费时提取； 西餐方位点菜方式，实现西餐厅讲究的按客人方位进行菜品登记，按方位顺序上次的管理需求； 咖啡厅AA结算，方便结算，满足客户的AA买单结算需求。 更加专业的营业管理 提供楼面的排号系统，营业高峰时间，场内满座，对新进的客人按客位发放排队等候小票，科学管理，使用方便。 支持无线收银点菜，能够使用无线点菜、PDA、电子菜谱、触摸屏等进行点菜； iPad电子菜谱 支持菜品时段特价、菜品买赠、加价促销等多种优惠方案； 支持茶位费管理、时段低销、特价消费限制 营业流程图 预定管理 系统提供预定功能分成普通预定和宴会预定。 ◆ 熟客资料管理：提供客户的资料查询和新增，具有转会员和短信发送信息功能。 ◆ 预定历史查询：系统提供历史预定信息查询。 ◆ 预定信息各比例查询：按预订人、操作员、营销员查询预订率、过期率及取消预定率等。 排号系统 排号系统为企业提供排号等位功能，支持排号预点挂单功能，更科学方便的方式实现顾客排号管理 支持酒楼外卖销售，能在楼面系统直接外卖落单销售； 实现菜品优惠券的发放回收管理。 折扣方案：是一种打折方式的预设置。使用折扣方案打折可方便的一步实现类似下述情况的打折：A类别的菜品不打折，B类别的菜打95折，C类别的菜打88折。 支持菜品提成：点菜提成、服务员提成、推销提成，分别可按比例提成和定额提成； 套菜资料：设置套餐的明细菜品，可设置菜品明细的替换菜品，替换加价等 ◆ 做法口味：菜品做法或者称为客户要求是在餐饮业来说是很重要的一项基本服务，很多情况客人点完一个菜后会补充这样或那样的需求，如：少辣，不放葱等。 做法信息：设置做法类别，做法、加价等。 做法关联：设置具体菜品的私有做法，在点菜时允许自动显示或优先显示。 强大的预定管理、多样化的会员管理 实现电话接口，来电自动调出顾客信息，及熟客的消费习惯； 可查询未来预定餐桌状态图； 预定的客人在预定时间没有到达，以短信的方式给客人发送提醒信息； 支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡 支持会员消费积分，类别积分。双倍积分，积分升级、积分兑换礼品等； 支持会员卡充值、充值返现、充值赠送卡金额。 高效并行厨房打印，杜绝丢单 实时监控厨房打印机的状态，异常时自动提示，并可设置临时转打印，有效防止漏单丢单现象； 支持分单厨打，每个菜品按需求从不同的打印机打印，支持区域厨打； 自定义单据格式，可根据实际需求设置菜单的打印内容； 出品超时多级警告，并自行执行厨房催单，提醒厨师做菜速度或漏做菜； 提供触摸屏电脑、手工两种方式出品管理。 前台收银 开台、并台、搭台、点菜、退菜、催菜、沽清菜品、海鲜称重确认、结算（现金、银行卡、抵用卷、储值卡、挂账等）、外卖、外卖收款、存酒管理、会卡折扣、特价、促销。 交班对账、反结账、营业单据查询 结账界面 科学的库存管理、丰富多彩的报表 提供完整的采购流程，供应商及供应商结算体系； 支持多仓库，库间调拨，支持菜品配料管理、销售冲减库存； 提供近100张查询分析报表方便决策分