纳滤膜技术在味精二道母液脱色中应用研究.pdfVIP

纳滤膜技术在味精二道母液脱色中的应用研究 程长平1许伟民1孙益民1陈栋2楼亚男2谢柏明2 1．杭州西湖味精集团有限公司，杭州，310016 10012 2．杭州水处理技术研究开发中心，杭州3 -●‘·JL’ 刖罱 膜分离技术由于其无相变、低能耗的物理分离过程，高选择性，以及无污染和二次污染， 成为一种新型分离方法。根据待分离物质的大小，膜分离技术依次可分为微滤、超滤、纳滤 和反渗透，它们的分离范围如下所示： 纳滤是一种介于反渗透和超滤之间的以压力为推动力的膜分离过程。纳滤膜的孔径范围 处于纳米级，其相对分子质量截留范围为数百(道尔顿)，是近年来世界各国优先发展的膜技 术之一。纳滤膜能截留高价盐而透过单价盐，能根据分子的电荷性和分子量大小对有机物进 行分离。目前在分离领域纳滤膜分离技术正越来越被受到重视和关注。 味精的主要成分是谷氨酸钠，生产过程中能产生大量的色素，较大的影响了产品的质量。 现有生产工艺中，味精精制母液采用的是活性炭粉+炭柱组合工艺，头道母液、二道母液、三 道母液均采用这种工艺。这种工艺的弊端在于运行成本高，生产环境差等问题。随着膜技术 的日益成熟，膜技术成为茶多酚、有机酸、低聚糖等物质分离浓缩的最好选择。膜法工艺生 产的产品不但色、香、味俱佳，而且生产成本较低，工艺过程中污染物排放少，具有很大的 技术、经济优越性。杭州水处理中心和杭州西湖味精集团技术人员经过初步交流，采用纳滤 膜技术对生产过程中的二道母液进行脱色现场试验工作，取得初步成效。 1试验部分 1．1试验设备及仪器 本试验涉及的主体纳滤膜试验设备1套，主要配件见表l： 一52— 2008年全国氨基酸技术交流研讨会·论文集 表1试验设备配件一览表 序号 名称 型号规格 数量 备注 1 原料液箱 V=90L l 不锈钢，带夹套冷却装置 2 增压泵 H=30m，Q=Zm3／hl 不锈钢 3 高压泵 H=150m，Q=-2m3／h 不锈钢 MPS型纳滤膜元件，截留分 4 纳滤膜组件 1 杭州水处理中心 子量800dalton，4040 5 变频器 1 l 丹佛斯 6 相关仪器 l 流量计，压力表等仪表一套 7 电控制柜 1 喷塑处理 8 不锈钢支架 l 9 管阀件 1 不锈钢 另外试验所用辅助仪器有：581分光光度计，波美计，量筒，秒表，塑料量杯，温度计， 电热壶，天平，PH试纸等。 1．2试验材料 1．3试剂 氯含量不少于5．2％，分析纯氢氧化钠：含量大于96％。 1．4试验方法及工艺流程 将味精二道母液转移到不锈钢原料桶内，常温循环运行，同时收集透过液，浓缩到一定 倍数后，加水滤洗。因条件限制，采用间歇水洗的操作方式，滤洗水流量尽量与产水流量保 持一致，加水量分别为原料液的20％，30％。试验过程中，每隔2～3分钟记录一次数据。 浓缩完成后，停机，收集浓缩液。 工艺流程图如图1所示： 『纳滤膜