年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目可行性与研究报告.docVIP

年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目可行性研究报告 真空冷冻干燥，也称升华干燥。其原理是将材料冷冻，使其含有的水份变成冰块，然后在真空下使冰升华而达到干燥目的。 与其它干燥方法一样，要维持升华干燥的不断进行，必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段，如果物料温度相对较高，升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行，物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度，此时，若没有外界供热，升华干燥便停止进行。在外界供热的情况下，升华所生成的蒸汽如果不及时排除，蒸汽分压就会升高，物料温度也随之升高，当达到物料的冻结点时，物料中的冰晶就会融化，冷冻干燥也就无法进行了。 　　 供给热量的过程是一个传热过程，排除蒸汽的过程是一个传质的过程，因此，升华干燥过程实质上是一个传热、传质同时进行的过程。自然界中所发生的任何过程都有驱动力，升华干燥中的传热驱动力为热源与升华界面之间的温差，而传质驱动力为升华界面与蒸汽捕集器（或冷阱）之间的蒸汽分压差。温差愈大，传热速率愈快；蒸汽分压差愈大，传质（即蒸汽排除）速率愈快。 在北方农村家庭，常有自己晾晒萝卜干的习惯，在陕西、山西的冬天里的村庄，到处可见人家院墙、挂架上萝卜片。对于大多数身栖城市的登山者来讲，在超市里购买选择脱水蔬菜或蔬菜干，倒是轻松方便的方法。但目前超市的这类熟食速食型脱水蔬菜还不是特别多，社会上所流行的脱水蔬菜据了解，加工一般包括自然风干、热风干以及冷冻干燥三种方式。目前在我国普遍存在的是自然风干和热风干。但最终在市场上，蘑菇、木耳等农家传统蔬菜自然风干的比较多，冷冻干燥则是叶菜类多一些。 另：提供国家发改委甲、乙、丙级工程咨询资质 北京智博睿信息咨询有限公司 可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整） 第一章 研究概述 第一节 研究背景与目标 第二节 研究的内容 第三节 研究方法 第四节 数据来源 第五节 研究结论 一、市场规模 二、竞争态势 三、行业投资的热点 四、行业项目投资的经济性 第二章 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目总论 第一节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目背景 一、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目名称 二、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目承办单位 三、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目主管部门 四、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目拟建地区、地点 五、承担可行性研究工作的单位和法人代表 六、研究工作依据 七、研究工作概况 第二节 可行性研究结论 一、市场预测和项目规模 二、原材料、燃料和动力供应 三、选址 四、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目工程技术方案 五、环境保护 六、工厂组织及劳动定员 七、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目建设进度 八、投资估算和资金筹措 九、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目财务和经济评论 十、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目综合评价结论 第三节 主要技术经济指标表 第四节 存在问题及建议 第三章 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目投资环境分析 第一节 社会宏观环境分析 第二节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目相关政策分析 一、国家政策 二、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目行业准入政策 三、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目行业技术政策 第三节 地方政策 第四章 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目背景和发展概况 第一节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目提出的背景 一、国家及年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目行业发展规划 二、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目发起人和发起缘由 第二节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目发展概况 一、已进行的调查研究年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目及其成果 二、试验试制工作情况 三、厂址初勘和初步测量工作情况 四、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目建议书的编制、提出及审批过程 第三节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目建设的必要性 一、现状与差距 二、发展趋势 三、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目建设的必要性 四、年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目建设的可行性 第四节 投资的必要性 第五章 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目行业市场分析与建设规模 第一节 市场调查 一、拟建 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目产出物用途调查 二、产品现有生产能力调查 三、产品产量及销售量调查 四、替代产品调查 五、产品价格调查 六、国外市场调查 第二节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目行业市场预测 一、国内市场需求预测 二、产品出口或进口替代分析 三、价格预测 第三节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目行业市场推销战略 一、推销方式 二、推销措施 三、促销价格制度 四、产品销售费用预测 第四节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目产品方案和建设规模 一、产品方案 二、建设规模 第五节 年产3000吨真空冷冻干蔬菜项目产品销售