细菌和真菌周周清.docVIP

周周清3《细菌和真菌》 出卷人： 班次 学号 姓名 一.选择题(请把答案写在答题卡中) 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 1.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于培养过程中的 ( ) A．制作培养基 B．消毒 C．接种 D．培养 2.请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是：A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的C.只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落D.细菌的菌落一般比真菌小? ( ) A.用香皂洗过的双手　　B.夏季茂密的树林中? C.火车站侯车室中　　　D.充满高温高压水蒸气的高压锅内? 4.下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是 （ ） A. 牛肉汁与琼脂混合 B. 牛奶与琼脂混合 C. 土壤浸出液与琼脂混合 D. 蒸馏水与琼脂混合 5.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？ ( ) A.这些物品中原来有的 B.空气中的 C.因为有这些物品，它们跑来的 D.这些物品中的某些物质变来的 6.在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果D.高温处理可使培养基营养丰富.下列哪种环境中，霉菌最容易生长？A.干燥的皮鞋上B.煮沸但密封的牛肉汁 C.潮湿的粮食堆 D.潮湿的沙土地.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是： A.腌制食品的盐水中B.抽真空的罐头食品中C.刚煮熟的食品中? D.流通的货币上大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为A．细菌很少　　B．细菌繁殖很慢　　 C．没有细菌　D．细菌都冻死了 27.我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是 A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌 28. 脚癣、甲癣等都是由（ ）引起的。 （ ） A、寄生虫 B、真菌 C、链球菌 D、病毒 29.酸奶是一种有益的乳制品，泡菜也是特色菜，这是人们利用了哪种生物的发酵作用 A．大肠杆菌 B．酵母菌 C．曲霉菌 D．乳酸菌 30.下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是 A．果脯 B．腊肉 C．鱼干 D．罐头 二、非选择题（每空2分，共40分） 31.下图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题。 F是，它使细菌能够。字母所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。 （1）实验前，必须先将 （填“同一种”或“不同种”）树的落叶分成等量的甲乙两组。实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。 （2）该实验的实验组是 ；对照组是 。 （3）实验结果预测：经过一段时间后， 组的树叶有腐烂现象。说明该细菌对落叶有分解作用。 （4）某同学在实验过程中 “将甲乙两组进行灭菌处理，甲组放在自然条件下培养，乙组接种细菌后放在自然条件下培养”，你认为她能得到预期的结果吗？ 为什么？ 。 34.家庭制作甜酒有如下工序： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净 ⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。 请对