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某连锁超市给排水设计总结 摘要：近年来随着人们消费水平的提升、消费观念的改变和对购物环境要求的不断提高, 各种形式的超市如雨后春笋般在全国各大城市中涌现出来。本文通过对某连锁超市在国内的某一分店的二次施工的给排水设计,总结在此类设计中值得注意的问题。 关键词：连锁超市 ； 给排水设计 ；总结 abstract: in recent years as people consumption level of ascent, consumption changes in the concept of environmental requirements of shopping and improve the various forms of supermarket springing up in the whole nation each emerged in big cities. this article through to a supermarket chain in a home of secondary branch of the water supply and drainage construction design, this paper summarizes the design in such problems. keywords: chain supermarket; water supply and drainage design; summary 中图分类号：tu96+1 文献标识码：a 文章编号： 1．设计范围： 1.1 内装饰给水（给水、热水）、排水（卫生间、商铺、生鲜区等污废水不含雨水）设计。消防由原设计院深化设计。 1.2界限：给水至专用给水总表以内；排水至室外第一个检查井或隔油池；热水至热水间供回水管路。 1.3超市中需要考虑给水排水有如下区域： 1.3.1生鲜区给水排水点布置应按甲方提供设备表要求设计。 1.3.2公共卫生间洗手盆北方地区需要供应热水。 2. 给水、热水： 2.1给水： 用水表 2.1.1给水方式：一般直接利用市政水压。最不利点用水水压应不小于0.20mpa。 若不能满足，应考虑增压设备。水压大于0.35mpa的用水点，宜设减压或调压设施。 2.1.2计量：除专用总水表外，各商铺、热水间进水管均设计量水表。 2.1.3管径：进水总管管径不宜小于dn100。其余见下表： 2.2．热水： 2.2.1热水系统大致采用两种形式： 形式一：采用容积式电热水炉+闭式储水罐+热水循环泵形式。热水炉将市政给水或预加热水加热到60。c,贮存到数个并联闭式储水罐，至用水点。热水循环泵的控制由闭式储水罐上的温包控制，当储水罐水温温度低于55。c，启动热水循环泵，当水温到60。c时，停泵。热水循环泵也可以采用定时启动，运行一定时间，以保证热水管网、储水罐内水温。为保证供水可靠性高，供水水温、水压平稳，需贮一定热水调节容量，通常储存45分种60。c(ρ＝0.983) 热水用量。水加热器的贮热量按《建筑给水排水设计规范》表5.4.10确定。 形式二：采用冷库压缩机废热回收，所有设备由专业厂家负责，在屋面设热交换器，热水间（位于压缩机房内）设闭式贮热水箱，初期被加热冷水同时起冷却作用，设计只预留dn70给水管,dn70回水管。 现以形式二为主。 2.2.2生鲜区、垃圾房、卫生间等需布置热水管： 3.排水： 3.1 排水分类： 3.1.1含油废水：生肉制品加工准备间、面包清洁间、熟食加工区、餐饮厨房废水、生鲜区地面冲洗水。 3.1.2洁净废水：生鲜区冷藏库地面冲洗水、生鲜区食品库房、生鲜区机组蒸发器凝结水排水、员工食堂蒸饭器、开水器排水、设备间排水。 3.1.3一般污废水：商铺废水、公共卫生间污水、地面冲洗水（冷藏库、生鲜区除外）。 3.2 排水处理方式： 3.2.1含油废水： (1)《建筑给水排水设计规范》第4.1.3 条“ 下列建筑排水应单独排水至水处理或回收构筑物:1 职工食堂、营业餐厅的厨房含有大量油脂的洗涤废水。” (2)此类废水做如下处理：经室外隔油池处理排入市政污水管网 (3)隔油池设置：生鲜区设2个iv型,有效容积4.5m3 隔油池。餐饮区：面积在300m2以下，则设1个iii型，有效容积3.0m3 隔油池；面积在300m2～1000m2 ，则设1个iv型,有效容积4.5m3隔油池，另大型餐饮应按计算确定。 3.2.2洁净废水： (1)《全国民用建筑工程设计技术措施-给水排水专篇2009》第4.6.12条“ 机房（空调机房、给水水泵房）、开水间的地漏排水宜与污、废水管道分开设置，间接排水至明沟或雨水收水口” 。 (2)《全国民用建筑工程设计技术措施-给水排水专篇2009》第4.6.14“下列构