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茶文化研究中心设置的意义与心得 蔡荣章漳州科技学院茶文化研究中心 摘要 茶文化研究中心在学校设置有其积极的意义，一方面便于研究一方面马上可以用于教 学。研究成果即使无法立即实践，也要广为传播，让大家先有那样的思想，并加以讨论与修 正。 本文提出漳州科技学院茶文化研究中心的数项研究心得：一．茶文化学科的基本架构， 二．建立对茶叶品质的观念，三．茶艺表演不就代表茶文化，四．茶文化要提炼出茶道艺术， 五．建立亲自泡茶的理念。 关键词 茶文化研究中心、茶叶品质、茶艺表演、茶道艺术 本文 茶文化复兴30年后(从1980年算起)，大家最急切的是茶文化的核心应该是什么。 如果这个问题定位得不够正确、不够明确、不够完整，那继续发展的道路就不知道如何开拓。 这样的工作要有人专心研究，但有关部门聘请专家闭门研究容易脱离现实，企业界的研发单 位会有营业目标的压力，最适当的是高等院校成立茶文化研究中心从事这项研究。学校担负 起这项任务，一方面是研究工作本来就是学校的职责(包括私立院校)，另一方面有这样的 研究工作才能带动有机的教学功能(学校不是跟在社会发展的后面跑的)。 有些学校先成立研究中心或研究所，接着才成立大学部的科系，就是这个道理。 以下以漳州科技学院茶文化研究中心为例，提出数项研究心