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4）节日营销。 非常时期的营销活动，是有别于常规性营销的特殊活动，它往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点。 方式：A. 根据客源市场构成不同，进行产品整合，推出符合市场需求的产品组合餐饮营销。 B.要求营销活动主题突出，文化特色鲜明营销活动的组织是节假日营销的主要表现，也是打造节日氛围的主要途径。 主线：“地道”、“原汁原味” 5）发展常顾客计划。 常顾客是我们最稳定的收入来源 想想当我们到一个陌生的环境里的心理状态。 大部分人是不愿意冒风险尝试未知的事物。 所以，我们要充分利用这种心理提高顾客忠诚度。 趋利避害的心理 方式：1）利用自己的渠道发展会员。 2）利用航空公司渠道，积分共享，深 度合作。 扩大品牌影响力。 案例：喜达屋：“具有无可比拟竞争优势的常客 项目 员工是我们最宝贵的资源。 HR基本原则： 1）物尽其用，人尽其职。 2）尊重员工。 建立适当分权的模式。（分权的稳定性大于集权） 案例：日本公司的开会方式。 3）帮助员工成长。罗斯福讲过人的“四项基本自由”（言论自由、信仰自由、免于匮乏和恐惧） 让员工学到东西。免于听到“在这学不到东西”的语言。 4）物质激励。薪酬激励+职位晋升激励+长期激励（期权奖励 符合公司经营目标，即市值最大化） 5）精神激励。（优秀员工计划。要实现真正的让员工投票） 案例：万豪 6）建立和谐的团队氛围。要给员工创造合适的沟通渠道。 水平沟通效率大于垂直沟通效率。 原因：信息损耗少。 方式：为员工建立非正式的沟通渠道。 结果：使员工有归属感 人都会因为自己是团队的一份子而感觉自豪。 最终要完成学习型团队的构建 首先对中外酒店业会计体系做一个比较，有了比较才能知道差距。 中外酒店业会计体系比较: 一、国际酒店业统一会计制度USALI与国内酒店 业会计制度的比较 二、国际酒店业与国内酒店业会计核算科目、 内容和范围的比较 国际酒店业与国内酒店业会计核算科目、内容 和范围的比较 三、国际酒店业与国内酒店业会计报表体系的比较。 四、国际酒店业与国内酒店业预算报表与预测的比较。 五、国际酒店业与国内酒店业酒店财务指标体系的比较。 六、酒店内部会计控制的比较。 了解发展趋势——顺势而为。 1）由重视会计核算向重视企业价值创造发展。 2）由财务过程控制向战略财务管理发展。 3）由资产管理向资本运营发展。 4）由重有形资产管理向重无形资产的价值创 造发展 5）由间接管理部门向直接创利部门发展。 6）由重视成本控制向客户价值分析发展。 7）由单体企业财务向集团化财务发展。 发展趋势：电子商务+智能化酒店 酒店电子商务概述：酒店电子商务，即通过特有的系统联接上国际互联网，通过网上的主页向全球多姿多彩、图文并茂地展示酒店本身;向全球亿万用户分销自己的客房以及各种服务。 优势：可以向众多的客户提供面对面的营销方式，它开拓市场的广度和深度都是平常方式下的人力、物力所无法与之比拟的。它代表了最新和最有效的营销方式，为酒店开发客源市场带来了无限的商机。 1）基础设施 “服务器=计算机+服务系统软件” 2）网站的建设 (1)必须容易地登录到网站主页 (2)合理的网页设计 ①酒店介绍 ②客房介绍 ③服务介绍 ④预订系统 ⑤信息公布模块 ⑦关于我们 ⑧链接 (3)即时、有效的网页管理与维护 3）与管理信息系统的衔接 我们要求商务体系必须与酒店管理相挂钩，参与酒店日常运作以及制定决策。 （1）电子商务体系与供应链管理 （2）电子商务体系与客户关系管理 （3）电子商务体系与收益管理 案例：希尔顿“不仅仅是网络选房” 智能化酒店：围绕客人需求进行智能化设计+智 能化管理 案例：杭州黄龙饭店智能化系统。 Analyzing for business model of hospitality industry 一、商业模式概述summary of business model 二、运营模块 operation 三、市场模块 marketing 四、财务模块 finance 五、人力资源模块 human resources 六、信息技术模块 IT 商业模式是指一个完整的产品、服务和信息流体系，包括每一个参与者和其在其中起到的作用，以及每一个参与者的潜在利益和相应的收益来源和方式。 简言之，商业模式就是公司通过什么途径或方式来赚钱。 在所