体外模拟法研究生物利用率的影响因素.pdfVIP

专题论述 体外模拟法研究生物利用率的 影响因素 *+, - . / - 012 东北农业大学食品学院 乳品科学教育部重点实验室 哈尔滨 - ! 10%%)%’ 34 5 体外模拟法是目前常用的研究胃肠道营养素的生物利用率的方法 其方法简单 成本低 时间 ! ! 短 效果好 因而应用很广 总结了体外模拟时需考虑的各项因素 包括胃的消化和胰的消化 % % !