色谱分离技术在淀粉甜味剂行业中工业化应用.pdfVIP

■■ c．J／- 2007中国国际淀粉工业(上海)展览会研讨会及新技术发布会资料汇编 色谱分离技术在淀粉甜味剂行业中的工业化应用 Jeande LATAI LLADE／NOVASEPPROCESS，法国 袁斌 方煜宇／诺华赛分离技术(上海)有限公司 随着国际糖价的不断攀升，中国的淀粉糖行业又迎来了新一轮的发展机遇，全行业在果葡糖浆、 结晶葡萄糖、葡萄糖浆、功能性糖醇等基于淀粉的甜味剂产品的新建项目上也达到了另一波投资高峰； 但与蔗糖与甜菜糖行业不同的是，淀粉糖行业在我国是一个处于完全竞争状态的行业，中国的蔗糖产 业政策、关税政策、国际上的石油价格等均会对我国的糖产品价格产生巨大的影响。对于淀粉糖这样 一个完全竞争的行业【与所有的大宗原料一样】，产品质量的不断提升、产品质量的平稳、生产成本 的不断下降成为生产企业永无际止境的追求；而先进工业技术在行业中的不断应用与持续发展成为了 企业达到以上目标的核心要素。 色谱分离技术是广泛应用于制糖及淀粉甜味剂行业的现代分离技术，随着人们对色谱分离机理 理解日渐深入的同时，自动程序控制和大型色谱柱的设计方面取得了很大的发展，近二十年来，色谱 分离技术在制糖尤其是淀粉甜味剂行业的的工业化应用也取得了巨大成功．法国诺华赛公司一一作为 全球色谱分离技术的顶级核心供应商之一，已经将此技术成功的应用于果／葡糖浆、功能性糖醇、有机 酸、氨基酸、从糖蜜中回收糖等工业生产领域。 在此，我们有机会将连续色谱分离系统的工作原理及在淀粉甜味剂行业中的工业化应用情况作一 些介绍，供我国淀粉甜味剂行业的同行同飨： 1作为色谱分离载体的树脂 在淀粉甜味剂工业中，典型的色谱分离载体是呈阳离子形式的磺酸化交联苯乙烯和二乙烯基苯的 阳离子树脂，对某些特定产品，阴离子树脂也可以得到利用。 1 1色谱分离树脂型式 通常情况下，糖与糖之间的分离选用钙型树脂，而分离糖与非糖物质的分离则选用钾型树脂 表一给出了用于制糖工业的已商业化的分离介质。 P17 ●■ C毋 2007中国国际淀粉工业(上海)展览会研讨会及新技术发布会资料汇编 分离载体 应用范围 果糖／葡萄糖山梨糖醇，甘露糖醇 钙型树脂 表一：针对不同产品 甘露糖，葡萄糖葡萄糖，半乳糖 分离的介质类型 钠型树脂 葡萄糖僳合物麦芽糖，聚合物 钾，钠树脂 蔗糖／果糖和葡萄糖蔗糖／糖蜜 钙型的树脂可以同时实现两种分离： (1)首先它作为一种分子筛网：因为尺寸的大小，大颗粒的分子无法通过树脂颗粒。 (2)第二个作用是和糖钙复合体的稳定性相关的：只有多元醇和某些糖(果糖、半乳糖)可以和钙 离子形成这类复合体，其它成分(蔗糖、葡萄糖)都不能形成这种复合体。 钾型树脂是以离子排斥的原理工作的，它是基于电磁现象作为一种分子筛网。 1．2色谱分离树脂特性对分离性能的影响 分离载体的主要物理特性是颗粒尺寸、颗粒和孔径分布、以及承受渗透冲击的能力。 通常而言，规则的球形，小而均一的颗粒尺寸分布会实现更好的分离性能；但如果树脂粒径太小． 则床层压降会显著增加，从而造成树脂破碎及运行成本提高； 树脂对由高水压和树脂膨胀／收缩形成的机械应力是非常敏感的，因此树脂的抗渗透性必须要很 高。机械性能是和树脂的交联度相关的，即二乙烯苯的含量(DVB)，通常这个比例是4—8％。 (1)低的DVB值意味着树脂的涨缩趋势更大； 、 (2)高的DVB值意味着树脂有着更好的机械抵抗力，更小的微孔尺寸，更高的交换容量和更小的湿 度。交换容量越高．与钙离子形成复台体的持久力更强。 2连续式色谱分离系统 2．1利用离交树脂作为分离载体的工业级色谱分离的通常要求 能有任何悬浮物，温度和干基浓度的调整可以折衷实现整个系统的最优化操作。进料之前必须要进行 去离子处理，以避免树脂的反离子在系统中进行离子交换而降低系统