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·3 · 生物学教学3$$1 年（第$ 卷）第 期 大豆异黄酮及其在医学中的应用 周亚平! （东华理工学院生物学系! 江西临川! ##$$$ ） 摘! 要! 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似、具有雌激素活性的植物性雌激素。本文简述了大豆异黄酮的分布、种类、含量、生物 学活性及在人体中的吸收与代谢，并对其在医学中的主要药用功能进行了阐述。 关键词! 大豆异黄酮! 生物学特性! 药用功效 ! ! 大豆与人类的生活密切相关，它不仅具有很高的 素，而染料木素则最终降解为# E 乙基苯酚。未被肠 营养价值，而且对人体的保健起到重要作用。特别是 道细菌分解的结合型异黄酮不易被吸收，直接从肠道 大豆中的异黄酮（%’()*+’,- ）。 排出体外。 .! 大豆异黄酮的来源与分布 #! 大豆异黄酮在医学中的应用 异黄酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花 #/ .! 抑制癌细胞的生长! 癌症是全球