近红外光谱技术及其在茶鲜叶上应用.pdfVIP

近红外光谱技术及其在茶鲜叶上的应用 1 1 1 2 2 王胜鹏 ，龚自明 ，高士伟 ，宛晓春 ，张正竹 （1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心，湖北武汉 430209 ；2.农业 部茶及药用植物安全生产重点开放实验室，安徽农业大学，安徽合肥 230036 ） 摘要：主要介绍了近红外光谱技术的特点及其在茶鲜叶质量评价上的应用进展，并对近红外光谱技术在茶鲜叶上 的进一步应用做了展望，为近红外光谱技术在茶鲜叶上的应用和发展提供参考依据。 关键词：茶叶；近红外光谱；应用 Near Infrared Technology and Its Application on Evaluation of the Quality of Fresh Tea Leaves 1 1 1 2 WANG Shengpeng , GONG Ziming , GAO Shiwei , WAN Xiaochun , ZHANG Zhengzhu2 (1. Institute of Fruit Tea, Hubei Academy of Agricultural Sciences/Hubei Tea Engineering and Technology Research Centre, Wuhan Hubei, 430209, China ；2. Key Laboratory of Tea Medicinal Plants and Product Safety, Ministry of Agriculture, Anhui Agricultural University, Hefei Anhui, 230036, China) Abstract: The characteristic and the principal of near infrared technology were represented. The recent advance on the application of near infrared spectroscopy in fresh tea leaves was introduced in this paper. In addition, the range of the application in fresh tea leaves was predicted in this paper. This article also gives some advices about the development of near infrared spectroscopy in fresh tea leaves. Keywords: tea, near infrared spectroscopy, application 近红外光谱区域是人们发现的第一个非可见光谱区域，它介于可见光(VIS)和中红外光(MIR)之间，由 [1] Hershel 在 1800 年所观察到 ，波长范围为780 - 2526 nm 。由于基础研究有限，在20 世纪50 年代以前， 近红外光谱技术一直没有得到实际应用，到20 世纪60 年代初期，一些简易近红外光谱仪开始在农副产品 [2] 分析中得到应用 。但由于近红外光谱技术自身的灵敏度低、抗干扰性差等缺点，使其逐渐被人们所淡忘。 20 世纪80 年代以后，随着计算机技术、化学计量学技术及仪器分析技术的发展和应用，近红外光谱的价