快速检验纸片在食品微生物检测中的应用.pdfVIP

48 of 中国医药指南2008年10月第6卷第19期GuideChinaMedicine。October 快速检验纸片在食品微生物检测中的应用 范谎萍 王婷 梁炎 【摘要】目的为了及时防止各类导致食源性感染和食物中毒的事件发生，采用适当的快速检验方法来对食品进行检测。方法选择快速检 验纸片测试法与传统的方法对照捡测。结果其检测结果的准确性、敏感性均较高。结论快速测试片法自身具有的轻便，快速、简易和 实用的优势。将成为未来食品微生物检测中较有前景的重要手段之一． 【关键词】微生物检测；快速检验纸片；畿体；食品安全 中图分类号：R155．5 文献标识码：A 文章编号：1671一引94(2008)19—0048—02 随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到人们 生长，又能灵敏显示细菌数目为宜。使用时把lmL待测液加于纸 的重视，微生物对食品的污染问题也相应地备受关注。在食品生产．加 工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能，一旦污 一次