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1、教学计划（见1-4-2） 2、典型案例 3、教学模式实施过程记录 4、旅游服务与管理专业教学模式改革方案 5、旅游管理专业成效说明(特色专业) 6、旅游专业教学改革与经验总结 7、以就业为导向的中职旅游专业实践性教学改革 典型案例 专业建设以及教学改革有成效。我校旅游专业在实行发展转型、教学改革后我校优秀学生与教师层出不穷，特别是近三年的表现更是可圈可点。09级旅游班滑新宇同学（已毕业）、10级旅游班樊紫君、李顺同学都在山西省第五届职业院校技能大赛（导游讲解）中获得一等奖与三等奖的好成绩。08级饭店班张杰、连亚丽（已毕业）连续两次在山西省第四届、第五届职业院校技能大赛（中式铺床、中餐摆台）中获得一等奖、二等奖。不仅为学校争得了荣誉，更是教改成功的典型范例。我校旅游专业的成绩，更吸引了社会上很多喜欢旅游专业的人员前来我校进修学习，如王府至尊酒店的人员培训、导游讲解假期班等等。 教学模式实施过程记录 旅游服务与管理专业教学模式改革方案 我校旅游服务与管理专业创办于1998年。十几年来，如何办出中职专业的特色一直是我们专业建设和创新的核心，不断改革，锐意进取，力争把旅游服务与管理专业办成省级示范专业一直是我们的奋斗目标。 一、旅游服务与管理专业教学改革的背景和依据 1、旅游服务与管理专业教学改革的社会背景 随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，特别是受“假日经济”和加入世界贸易组织的影响，我国的旅游业表现出了强劲发展的势头。据国家旅游局预测，到2005年，我国入境旅游人数将达到8500万人次，旅游业总体产出为7500亿元，相当于国民GDP的5.8％；到2020年，我国旅游入境人数将达到1.35亿-1.45亿人次，旅游业总收入将超过3.3万亿元人民币,相当于国内生产总值的8％。近年来，出境旅游发展迅速，正以每年20%的速度迅速增长，到2010年，将有5000万人出国旅游，到2020年，将有1亿人出国旅游。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。中国政治稳定、经济增长为旅游酒店业提供了良好的发展环境。人民生活水平的提高和追求精神享受的愿望呼唤旅游酒店业上水平、上档次，普通百姓余暇时间的增多要求旅游酒店业满足其消费需求。全社会推行职工带薪休假制度，合理调整居民工作和闲暇时间，扩大服务供给，鼓励居民服务性消费的呼声越来越高。可以说，21世纪旅游业将获得空前的发展机遇，“朝阳”产业必将蒸蒸日上，一派生机。2001年，在国务院召开的全国旅游发展工作会议上，明确提出了到2020年把我国建设成世界旅游强国的奋斗目标。为了实现这一宏伟目标，据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来十年，每年将增加旅游服务与管理从业人员一百万人，而我国的旅游院校每年仅能提供十万名毕业生，旅游服务与管理专业人才紧缺。这为旅游服务与管理专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间，这也是我们进行该专业教学模式改革的根本动力。 2、旅游服务与管理专业教学改革的行业背景 如果说20世纪最后20年是中国旅游业的起步阶段，那么21世纪就是中国旅游业蓬勃发展的时期。在改革开放几十年里，中国旅游业完成了由外事接待型向服务产业型、由旅游资源大国向世界旅游大国的历史性转变。在新的世纪里，各级政府都把旅游业作为重点工作来抓。全国已有二十多个省市将旅游业作为第三产业中的支柱产业来发展。 但是，目前我省及我市旅游服务与管理从业人员整体素质还普遍偏低，缺乏高素质人才，存在着“人力资源供过于求，人才资源供不应求”的现象，从业人员在思想素质、业务能力、服务意识、管理水平、知识结构等方面还存在着缺陷，严重影响着旅游服务与管理行业的声誉和创新发展。有关资料表明，全省旅游行业企业管理人员共111526人，其中具有本科学历者共6500人，占5.8%，具有大专学历者20438人，占18%，中专以下学历者86624人，占76%。由于旅游服务与管理业属劳动密集型产业，在人力资源需求上有其特殊性。大学生虽然理论基础扎实，外语水平高，但很难适应酒店的高强度劳动，思想不稳定，理论与实践脱节现象严重。普通服务员虽然掌握一定的服务技能，但综合素质相对偏低，酒店培养起来费时费力，难见成效。而中职学生备受酒店欢迎。他们具备一定的分析问题、解决问题的能力，掌握对客服务技能，具备较强的服务意识，具有一定的英语口语能力，进入酒店能够正确定位，很快适应环境，适应一段时间之后就可以独立工作。 在经济全球化的新形势下，旅游服务与管理业成为我国国民经济各行业发展最快的行业之一，也是最先接近国际水准的行业之一。只有一定理论或仅能从事简单劳动的学生已远远不适应旅游服务与管理业生存发展的需要。因此，对旅游服务与管理专业进行教学改革，为旅游服务与管理业输送高规格的技术型应用型人才是新世纪旅游业赋