单体酒店漫漫“突围路”.docVIP

单体酒店:漫漫“突围路” 成都We微空间：软服务做到细致地点：成都市武侯区特点：文艺清新，服务周到这里的住客和老板，更像是多年未见的老朋友。老板会请你喝茶聊天，探讨人生趣事，甚至会因为附近不好打车，而亲自开车把你送到市区。住户在这里体验到的，是在未知的旅途中遇见故人的亲切感。 ??单体酒店，又称独立酒店，指由个人、企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业，不属于任何酒店集团。 ??一方面受到经济形势下行趋势和国内政策的影响，另一方面又面对“洋品牌”主导下的高档酒店和风头正盛的经济型连锁酒店，单体酒店的发展举步维艰。 ??在重重压力之下，单体酒店正在通过“联盟”的形式，抱团取暖。华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱向《中国经营报》记者表示，与友好酒店开展营销联盟是单体酒店寻找突破口的重要方式之一。 ??发展举步维艰 ??据中国饭店协会最新数据显示，中国的住宿企业已经超过28万家，其中70%为单体酒店。然而近年来，受到经济形势下行趋势和国内政策的影响，很多单体酒店正处在举步维艰的境地。 ??2014年年底，浙江宁波慈溪雷迪森广场酒店资不抵债、被迫易主，成为国内第一家破产的五星级酒店。相关人士向媒体透露，由于当时投资方对高星级酒店盈利能力盲目乐观，原定“三星”却改建成“五星”，最终酿成了苦果。当时这家酒店总投资2.6亿元，现对外债务达4.5亿元，一年仅支付利息就达2300多万元，“酒店的清算工作已经结束，全部资料已经移交到法院申请破产。” ??与此同时，由于公款消费比例的下降，作为单体酒店的重要组成部分，商务会议型酒店也受到了前所未有的影响。酒店评星是为了能争取更多的公务消费和商务消费。而现在，在“八项规定”和“节俭风”之下，星级反而成了累赘。不少酒店选择主动取消星级，以求自保。中国旅游饭店协会工作人员介绍，在开展2014年度星级饭店评定工作时，全国范围内共有50多家星级酒店主动“降星”。 ??赵焕焱向记者提供的数据显示，中国旅游饭店业协会、中国旅行社协会、中国会议酒店联盟发布《2014年中国会议蓝皮书》报告指出，使用公款举办的政府会议和事业单位会议比例，从2010年36.3％的市场占有率下降到2013年的22.1％，四年下降14.2个百分点。财政部办公厅2014年10月17日对外公布了最新制定的《中央和国家机关差旅费管理办法有关问题的解答》，不再要求出差人员必须入住定点饭店。从2015年起，财政部也不再组织招标采购出差的定点饭店。可见政策对于会议型单体酒店发展的影响，仍在逐步扩大。 ??地点：北京市朝阳区 ??特点：当代典藏，艺术品位 ??酒店客房和公共空间内，展览了百余件当代艺术大师们的雕塑和画作真迹，如萨尔瓦多·达利、安迪·沃霍尔、陈文令、高孝午和周良等。 ??北京怡亨酒店：把“艺术”当作名片 ??北京怡亨酒店是香港侨福集团旗下的地产项目之一。一座金字塔形建筑矗立在北京CBD商圈之内，显得尤为特别。这样一家定位于“精品酒店”的五星级酒店，如何打造令人难忘的品牌形象，是酒店管理者的重要任务，而怡亨酒店就把“艺术”作为了酒店最显著的名片。 ??酒店客房和公共空间内，展览了百余件当代艺术大师们的雕塑和画作真迹，如萨尔瓦多·达利、安迪·沃霍尔、陈文令、高孝午和周良等。这里是中国最大的私人达利收藏品家园，也是北京艺术典藏最为丰富的精品酒店。在豪华舒适的居住环境内，还能近距离欣赏博物馆级的艺术珍藏，令人充分融入到艺术的殿堂之中。 ??有业内人士曾说，酒店服务的层次分为三种，第一层，满足客户的显性需求，即客户需要什么，给予什么；第二层，酒店开始满足客户的隐性需求；第三层，最高的境界，是探索潜在需求。 ??在极尽奢华的高端酒店中，如何在消费者的心中建立起品牌形象，从物质层面上升为精神的享受，是精品酒店的管理者更高的追求。怡亨酒店的相关负责人说，酒店的客户群体是热爱生活、有生活品质的人们。他们讲求生活品味，理解并追求艺术氛围和细致的服务，而这些正是北京怡亨酒店所具备的，也是这些艺术品为怡亨酒店打造出的品牌形象。 ??怡亨酒店的负责人表示：“对于艺术与核心价值之间如何平衡，如何做团队培训，如何做人力资源的激励，是我们非常关注的方面。在酒店中，即使你的所有硬件都做得很漂亮，如果服务不好的话，都不能够使客户满意，因此把艺术和服务做好是相辅相成的。”据悉，在怡亨酒店有超过1900个不同的图画、艺术作品，酒店会每天选择不同的图来指导那一天的服务及各项要求。 ??竞争势单力薄 ??一位业内人士曾用“哑铃”来形容国内酒店业的发展态势，而“哑铃”中最为“单薄”的部分，就是境地日益艰难和尴尬的单体酒店。面对“洋品牌”主导下的高档酒店和风头正盛的经济型连锁酒店，单体酒店在竞争中处于劣势地位。竞争对手不仅拥有成熟的业态，还有相应的扩张和运营模式。 ??在媒体举办的