有机物绪论.pptVIP

有机物分子式的三种常用求法 * 有机物的研究 一、有机化学与有机化合物的简单介绍 最初有机物大都由动植物等有机体得到的物质，例如：糖、染料、酒和醋等 。 周朝已知用胶，汉朝发明了造纸—— 有机物的初级认识 —— 性质的应用，非结构与性质的了解。 十八世纪 —— 纯物质 概念：例如：从葡萄汁中获得了酒石酸，从尿中获得尿素，从酸牛奶中取得了乳酸等 。由于这些物质均为从有生命的物体中获得，（同无机物，例如：矿石、金属相比）并且由于当时的条件所限制，不能用人工合成，“有机”这一词便由此而生。 十八世纪末：发现有些物质在动物和植物中都能存在，于是把存在于生物体的物质统称为“有机物”。矿物质称为“无机物”。 这就是“生命力”学说。 1828年，德国化学家维勒，冲破了“生命力”论的束缚，在实验室将无机物氰酸铵溶液蒸发得到有机物尿素。 NH4CNO→（NH2）2CO 1845年，德国的柯尔柏(H.Kolnbe)合成醋酸。 1854年，法国的柏塞罗(M.Bevthlot)合成了油脂。 随着有机合成的迅速发展，积累了大量的实验资料，人们愈来愈清楚地知道，在有机物与无机物之间并没有一个绝对的界限，它们遵循着共同的变化规律，但在组成上和性质上这两类物质的确存在着某些不同之处。 1965年，我国的化学工作者成功的合成了胰岛素。 1981年，我国又人工合成了与天然转移核糖核酸完全相同的化学结构和生物活性的酵母丙氨酸转移核糖核酸。 v????? 随着科学的发展，更多的有机物被合成，“生活力”才彻底被否定，从此有机化学进入了合成的时代。 现在将有机化合物定义为含碳化合物，所以有机化学就是研究碳化合物的化学。有机化合物的另一个定义是碳氢化合物及其衍生物体现有有机化合物在结构上的相互联系，所以有机化学也可以称作研究碳氢化合物及其衍生物的化学。 问题：1、有机物与含碳化合物的关系 2、有机物组成元素少，但种类繁多、数目庞大（已知有四千多万种、且还在不但增加）原因： 1） C原子有4个价电子。可以与其它原子形 成4个共价键，且自身相互结合能力强 2）结合的方式多种多样（单键、双键、三键、 链状、 环状） 3) 同分异构现象普遍 3、物理性质方面特点 1）挥发性大，熔点、沸点低 有机物的熔点一般小于 300℃(400℃)，无机物的熔点一般较高 2) 水溶性差 （大多不容或难溶于水，易溶于有机溶剂） 4、有机物化学性质方面的特点 1)??? 易燃烧 除少数外一般的有机物都易燃。大多数无机物不能着火，也不能烧尽。可利用这个性质来初步区别有机物和无机物。 2)??? 热稳定性差，易受热分解（许多化合物在200~300度就分解） 3)??? 反应速度慢 有机反应一般是非离子反应，速度较慢，但也有例外，有机炸药的爆炸。为了加速有机反应常采用加热，加催化剂或光照等4)??? 反应复杂，副反应多 有机反应常伴有付反应发生。有机物分子比较复杂。能起反应的部位比较多。因此反应时常产生复杂的混合物使主要的反应产物大大降低。一个有机反应若能达到60-70%的产率，就比较令人满意了。但科学研究中为了提取某种需要的物质，往往产率只有1%也认为是可行的。由于产物复杂，所以有机物的分离技术是很重要的。 二、有机物的组成元素及其研究 （一）、有机物的组成元素 C， H， O， N ，P， S， X 1、李比希法 2、钠融法、 3、铜丝燃烧法 4、现代元素分析法 元素分析仪 例1、某有机物A，经燃烧分析实验其产物只有CO2和H2O，测定该未知物中碳的质量分数为40%，氢的质量分数为6.67%。 （1）试求该未知物A的实验式（即：最简式：分子中各原子的最简单的整数比）。 （2）若要确定它的分子式，还需要什么条件？ （二）、相对分子质量的测定：质谱法（MS） 质谱仪 通过读谱可以确定有机物的相对分子质量。 则该有机物可能是 A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯 √ 小结、计算有机物相对分子质量的常用方法 （1）M = m / n （2）根据有机蒸气的相对密度D， M1 = DM2 （3）标况下有机蒸气的密度为ρg/L， M = 22.4L/mol ?ρg/L 1、先根据元素原子的质量分数求实验式，再根据分子量求分子式 2、直接根据相对分子质量和元素的质量分数求分子式 3、对只知道相对分子质量的范围的有机物，要通过估算求分子量，再求分子式 三、分子结构的确定 结构式 （确定有机物分子内原子的连接方式） 分子式 *