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软枣猕猴桃果实生长发育过程中生理生化变化
朴一龙h，王博1，张莹1，赵兰花1，李奉勋2
(1延边大学农学院，2珲春市蜜江乡林业工作站，吉林，龙井133400)
摘要为了掌握软枣猕猴桃果实生长发育特性，以长白山野生软枣猕猴桃果实为试材研究了果实生长发育过程中
生理生化变化。结果表明：软枣猕猴桃果实生长曲线呈双S型曲线；果形指数随生长天数的增加而逐渐减小．可溶
性圆形物含量在盛诧后45d开始增加，盛花后75d举成熟期急剧增加；而在幼果期有机酸含量较低，随果实生长瓶
逐渐增多，在近成熟期变化不大；v晗量在盛花后60d开始急剧增加，成熟期达到最高值。软枣猕猴桃果实在生长
发育中前期总糖和还原塘含量保持较低水平．总糖在盛花后60d开始有所增加，果实采收期迅速上升；而还原糖含
量开始增加的点稍迟于总糖，说明软枣猕猴桃果实成熟过程中非还原糖增加早于还原糖。软枣猕猴桃果实生长发
育过程中POD活性较低且在整个生长发育过程中缓慢增加；而SOD活性保持较高水平．
SOD
关键词软枣猕猴桃生长发育内在品质POD
in of and inActinidia
biochemistry
Changeduringgrowingdevelopmentphysiology
arguta．
Piao Lanhua，U
130，ZhangYing，Zhao Fengxun
Ydong宰，Wang
Yanbian workstation Town,
of 133400,China：2FforestryofMijiang
(1AgriculturalCollege University,Longjing，Jilin
Hunchun
a∞‘，lo，，Hunchun,Jilinj33300)
ordertomaster and characteristicsinAct／n／d／a fruit·this wascarried
Abstract：In growthdevelopment arguta experiment
outtoresearch andbiochemicalafterfullbloom ActinidiafruRin
physiological changes stageusing arguta Changbal
otliveinActinidiafruit double c
Mountain鹕materials．Theresultsshowedthat s-typeurve；
growth argutaappeared
of solidsstarted
indexesoffruit withthe of contentsoluble
reduced daysgrowiug．The
shape graduallyalong increaseing
in fullbloomtO con把nt
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45days from75days
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