在线式红外测温炒药机构建.pdfVIP

中华中医药学会四大怀药与地道药材研究论坛暨中药炮制分会第二届第五次学术会议与第三届会员代表大会论文集 【12】刘斌．中医系学生应开设‘中药炮制学》课．中医教育．1999，13，(1)：46． 在线式红外测温炒药机的构建 陈楚明1，吴纯洁p，黄学思1，黄春燕1，肖杰明2 (1．成都中医药大学，成都6l0072；2．杭州春江自动化研究所，杭州310011) 摘要炒药机是目前中药饮片炮制机械中应用较广，但研究相对薄弱的设备。本文就中药 炒药机的历史与现状、结构特点、存在问题、发展等分别给予了阐述与分析，介绍在研的在线 式红外测温炒药机。 关键词炒药机；炮制；饮片 炒制作为中药饮片炮制中重要的一环，涉及品种多、产量大，又是中药饮片生产中较为薄弱的 环节。炒药机是实现饮片炒制技术的重要基础，但现有炒药机技术水平明显落后于中药饮片产业现 代化的需求，严重地制约了中药饮片质量标准的制定与实施。故必须重视和加强炒药机的现代化研 究，设计、开发体现传统炒制技术内涵的炒药机，使传统的炒制方法在现代机械生产中被继承并得 以提高，这是亟待解决的问题。本文就炒药机历史、现状、存在的主要问题等内容进行阐j苤与分 析，具体介绍如下。 l历史与现状 炒药机按其锅体结构的不同，主要有平锅式炒药机和滚筒式炒药机两种；根据其热源(煤加热、 电加热、油加热、燃气加热)与智能化程度不同，又可分为两个阶段川。 第一阶段：炒药机开始采用电动搅拌代替人工搅拌，但仍主要以煤为热源，并由鼓风机及风门 控制火力大小。其缺点较多：如产量小；加热的热源单一；没有温控装置；没有设置机门，锅体绝 热与保温性能差，热量利用率低；采用简单的搅拌设计，炒制时物料难以分散均匀；产生的大量废 气，没有经过处理直接排放在车间内，造成了危害和污染。 第二阶段：炒药机开始采用了电、燃油、燃气作为热源，基本具备了以下9个系统：锅体系统、 热源系统、转动搅翻系统、进出料系统、排烟除尘系统、安全保护系统、清理系统、操作控制系统、 监测显示系统，功能较为完善，炒制工艺开始逐步向数据化的方向发展。 2存在的主要问题 2．1测温 目前炒药机所有厂家都采用接触式的测温探头，如插杆热电偶，一般安装于炉膛、滚筒 内部、机体夹层之间、烟道等，用于测量炒制品或者滚筒附近空气的温度。操作人员对于温度有一 定了解，具有比较准确、可靠、价格低的特点。但也有其先天的不足：需要接触测量目标：反应时 间长：误差大；不能同时测量锅温和药材温度；测温的目标不是与炒制品直接接触的锅体的温度或 者炒制品自身的温度，温度不能客观真实反映炒制品自身 的变化(如炒炭时，接触式的测温探头测量温度150℃时，红外实测饮片温度达260℃，该温度差随 测量温度的变化而变化)：测温点的温度与饮片、滚筒实际温度存在较大的差异，导致温度控制不准 【基金项目】教育部重点项目一一数字化在线式红外测控温新技术在中药炒药机中的应用研究(207103) ·通讯作者 -63— 论述 确，造成了炒药机测温功能不实用的结果。 2．2热源 目前，炒药机的热源主要有煤炭、电、燃油、燃气等几种。 煤炭这种热源成本低、易得，普遍使用，但存在污染环境、不便于自主调温控温等问题，饮 片厂实施GMP改造，会被逐步淘汰。 电 电加热是采用电热丝或者电热管加热空气辐射加热锅体。优点是无废气产生；便于调温控 温；可使滚筒均匀受热。缺点是升温与油、燃气相比较慢，热能强度小，炒制时间长，效率低；另 一方面对炒黄、炒焦、炒炭显得火力不足，增加电功率会大幅度增加成本、能耗，并缩短电热元件 的使用寿命；维修保养较为复杂。 燃油 油加热普遍采用设于滚筒底部的进口燃烧器作为热源。优点是升温迅速；可调温控温； 腔体结构设计较为简洁；油气混合均匀，燃烧充分，供热功率大。缺点是燃烧喷出的火焰呈现伞形， 热量集中在滚筒的中部，导致锅体受热不均匀，一定程度上影响炒制品的质量：热气流在腔体内滞 留时间短，易被排烟气流带走；热能强度大，但其温度控制方式是启一一停式燃烧，巨大的热惯性 和温度测量的迟后性导致较大的温度波动(温度波动高达50℃或以上)，不易精确控温；喷嘴精密， 容易被堵塞。 燃气燃气主要是指天然气、液化气等，普遍采用设于滚