我国蚕业资源综合利用最新研究成果和市场前景展望.pdfVIP

然慧糕生～黝燃慧畚 我国蚕业资源综合利用最新研究成果与市场前景展望 吕继业 吉林省蚕业科学研究所 摘要 叙述了我国蚕业发展概况及在国际上的地位，综述了近些年来国内外蚕业资源(包括桑蚕、柞蚕的四个变 态期一蛾、卵、幼虫、蛹，蛹油、蛹皮，桑树、柞树、桑椹、废丝，蚕沙等)在医药、食品、化工、家畜家禽养殖等方 面综合利用研究与新产品开发最新成果，展望了我国蚕业资源综合利用研究与新产品开发的市场前景。 蚕业是起源于我国并已有5000多年历史的传统产业。据最新统计资料显示：目前，全国除天津、西 收购茧量为62．89万吨，同比增JJIll9．47％；收购综合均价为24．88元／公斤，同比提高27．25％。 及其纺织品是我国传统大宗出13商品。 全国目前正在使用的柞蚕场面积167万hm2，年产柞蚕茧5万多吨，柞蚕生丝(包括丝纱、棉条)O．4 万吨。 我国的蚕茧和生丝产量占全球的70％以上，是世界蚕茧生产大国，处于主导地位。一直以来，蚕业 生产的主产品是蚕茧，养蚕的主要目的是获取蚕丝。由于行业产品的单一性，决定着行业的脆弱性。在 养蚕一缫丝—织绸这种生产模式下，我们的整个蚕丝行业的各个层次，无论是第一层次的养蚕、世，第二 层次的缫丝业，还是第三层次的丝绸纺织业，都受国际市场生丝及其纺织品的价格影响，整个产业的波 浪式震荡发展，曾给我们带来不小的负面影响，茧贱伤农的情况时有发生。我们的蚕丝生产大国并没有 真正起到垄断国际市场的主导作用。 为了蚕丝行业的持续稳定发展，提高行业的整体经济效益，业内有识之士及时拓宽了研究思路，调 整了研究方向，在继续注重研究蚕丝的同时，开始将研究的注意力转向了除蚕丝以外的蚕丝行业资源的 综合利用研究开发上。蚕业资源主要指与蚕业生产有关的物质资源和生物资源，如桑蚕和柞蚕两大蚕类 的蛾、卵、幼虫、蛹，蛹油、蛹皮以及桑树、柞树、废丝、蚕沙等。通过运用现代科学技术，对蚕业资 源进行系统、广泛的研究和开发，达到物尽其用的目的，并实现良好经济效益，社会效益和生态效益。 其实我们的祖先早已认识到了除蚕业主产品——蚕丝以外的其他蚕桑资源的多种用途，如蚕蛾作为 中药最早始载于《名医别录》，谓之原蚕。另据((本草纲目》记载： “雄原蚕蛾益精气，强阴道，交接 不倦，亦止精。壮阳事，止泄精、尿血，暖水脏，治暴风、金疮、冻疮、汤火疮，灭瘢痕。蚕蛾性淫， 出茧即媾，至于枯槁乃已，故强阴益精用之”。《中药大辞典》述： “原蚕蛾[功效主治】补肝益肾，壮 阳涩精，治阳萎、遗精、白浊、尿血、创伤、溃病及烫伤”。然而，直至本世纪三十年代蚕业资源的的 综合利用研究才较系统开展，而蚕业资源的综合开发利用，引起人们广泛重视，则是近二十多年的事。 近些年来，这一年轻的学科发展迅速，取得长足的进步，取得许多国内外瞩目的新成果，成为了蚕业科 研与发展新的闪光点，延长了蚕业的产业链条，推动整个蚕业行业踏上了新征程。 一．我国蚕业资源综合利用研究方兴未艾，蚕桑产品开发利用硕果累累 (一．)桑、柞蚕蛾的开发利用研究 现在能开发利用的蚕蛾主要指桑蚕蛾和柞蚕蛾。雄蚕蛾和雌蚕蛾因营养成分略有不同，功能用途 也略有差异。家蚕雄、雌蛾和柞蚕雄蛾的粗蛋白质含量分别占干物质的38．36％、59．82％和40．49％。 ．．47一 畚勰森菊熙生～墅一熙 家蚕雄、雌蛾和柞蚕雄蛾的脂肪酸含量也较高，其中不饱和脂肪酸含量分别高达75．3％、72．34％和 量。蚕蛾体内含有脑激素、蜕皮激素和保幼激素。含有雌二醇、孕酮、睾丸酮、促卵泡释放激素、垂 阴，延缓衰老。蜕皮激素有促进胰岛细胞更新再生能力。蚕蛾体内还含有丰富的对人体具有重要生理功 能的矿质元素和维生素。尤其是具有抗氧化能力、提高免疫力、增强抗应激能力的硒含量丰富，家蚕雄 pg／g)的硒含量分别是鸡蛋的8倍和13倍、猪精肉的22倍和33倍、西红 蛾(1．45“g／g)和雌蛾(2．19 柿的2071倍和3129倍、富硒抗癌中药黄芪的18倍和27倍。 雄蚕蛾的药用最早见于《名医别录》中： “主益精气，强阴道，交接不倦，亦止精”。明朝李时 珍的《本草纲目》称雄蚕蛾为“神虫国宝”。曹彩等(1991)研究认为，家蚕雄蛾对未成年雄性小鼠体