淡水水产品质量与安全专题创新性实验教学的探索与实践.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA鲥．Sci．2015，43(7)：383—384 责任编辑 卢瑶 责任校对 李岩 淡水水产品质量与安全专题创新性实验教学的探索与实践 李锦铨 ，林丹 ，王小红 ，陈福生，林蠡 ，周洋。 (1．华中农业大学食品科学技术学院，湖北武汉43o070；2．深圳市龙岗 区石芽岭学校，广东深圳 518100；3．华 中农业大学水产学院，湖北武汉 430070) 摘要 大学生创新性实验教学不仅是大学教学体系中的一个重要方面，也是培养创新型人才不可缺少的重要途径。该文结合创新性实 验教学的实际情况，提出高等教育改革必须突破传统的教学结构，采用主导～主体教学结构进行创新性实验教学，并对具体教学方法和 教学手段进行探究和实践，以期获得更好的教学效果，从而培养出具有高度创新能力的21世纪新型人才。 关键词 创新性实验教学；主导一主体教学结构；创新型人才 中图分类号 s一01 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2015)07—383—02 ExplorationandPracticeoftheInnovativeExperimentalTeachingofFreshwaterAquaticProductsQualityandSafetyProject LIJin-quan ，L Dan ，wANGXiao-hong，zHoUYang3etal (1．CollegeofFoodScienceTechnology，HuazhongAgricuhural University，Wuhan，Hubei430070；2．LonggangDistrictShiyalingSchool，Shenzhen，Guangdong518100；3．CollegeofFisheries，Hua— zhongAgriculturalUniversity．Wuhan．Hubei430070) Abstract InnovativeexperimentteachingoncollegestudentsiSnotonlyanimportantaspectofuniversityteachingsystem butalsotheindis— pensableimportantwaytocultivatecreativetalents．Combinedwiththeactualsituationofinnovativeexperimentalteaching，theconceptthat thereformofhighereducationmustbecarriedoutbybreakingthurughthetraditionalteachingstructurewasputforward．Leading—subject teachingstructureiSadoptedtoimprovetheinnovativeexperimentteaching．Inaddition．aim tohaveabetterteachingeffortanddevelophigh． 1yinnovativeabilityofnew talentsinthe21stcentury．thespecificteachingmethodsandteachingmeansareexplored． Keywords Innovativeexperimentteaching：Leading—subjectteachingsturcture：Creativetalents 1 项 目的背景以及问题的提出 测。该教学工作与生产、生活、科研紧密结合，培养学生 以 对于传统的教学结构，何克抗 在 《教学结构理论与教 辩证的视角看待食品安全 问题和主动获取科学知识的 学深化改革》中提出，以教师为中心的教学结构不利于具有 能力。 发散思维、批判性思维等创新思维和创新能力的创新型(即 2．2 教学团队 该课程的教师由科研一线韵两位教师和 创造型)人才的成长，以学生为中心的教学结构则有利于具 两位研究生组成 ，提高师生 比例，打破大课堂教学模式。面 有创新思维和创新能力的创造型人才的培养。他指出：当前 对全校学生开课 ，无学科背景要求 ，开放性强，旨在培养不同 各级各类学校教学深化改革的主要 目标应当指向教学结构