三种常见食用菌菌糠营养成分分析及其对鸡腿菇菌丝生长的影响.pdfVIP

陕西农业科学 2014，60(10)：11—13 三种常见食用菌菌糠营养成分分析及 其对鸡腿菇菌丝生长的影响 张红娟 ，张朝阳 ，胡 煜 (1．杨凌职业技术学院，陕西 杨凌 712100；2．旱区作物逆境生物学 国家重点实验室，西北农林科技大学，陕西 杨凌 712100) 摘 要 ：研究三种常见食用茵(香菇、金针菇、杏鲍菇)茵糠的营养成分及其对鸡腿菇菌丝生长的影响。结果 显示：香菇茵糠、金针菇菌糠、杏鲍菇茵糠 中粗蛋白含量达 7．58％ ～11．94％，香菇菌糠与杏鲍菇茵糠 中纤维 素含量较高，金针菇菌糠纤维素、半纤维素、木质素含量差异不大，杏鲍菇菌糠可替代50％棉籽壳和50％麸皮 用于鸡腿菇的栽培。 关键词 ：菌糠；鸡腿菇；茵丝生长 食用菌生产中，通常以木屑、棉籽壳、玉米芯、 1．3 营养成分分析方法 稻草等农林废弃物为原料，出菇收获后的废弃物 将 3种供试菌糠晒干，粉碎，过40目筛子，装 称为菌糠。研究表明食用菌栽培培养料中营养物 于